Картофель с молочным соусом
Требуется: 2 стакана молока, 600 г картофеля, 10 г лука, 10 г сливочного масла, зелень, соль.
Способ приготовления. Отварите картофель, очистите, нарежьте. Посолите по вкусу и положите в кастрюлю. Мелко нарезанный лук поджарьте на сливочном масле, добавьте молоко.
Залейте картофель, накройте крышкой и вскипятите 2 раза. Подавая к столу, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или зеленым луком.
Напитки
Напиток «Яблочный»
Требуется: 3 стакана простокваши, 2 стакана яблочного пюре, 1 стакан томатного сока, соль, сахар.
Способ приготовления. Простоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный сок и яблочное пюре, соль и сахар.
Кисель ягодный
Требуется: 50 г свежих фруктов, 15 г сахара, 6 г картофельного крахмала.
Способ приготовления. Ягоды разотрите и отцедите сок сквозь марлю. Отжимки отварите в воде, процедите и сварите из отвара кисель. Когда сваренный кисель остынет, влейте в него отцеженный сок ягод.
Напиток из простокваши, морковного и томатного сока
Требуется: 2/3 л простокваши, 11/2 стакана морковного сока, 1 стакан томатного сока, соль.
Способ приготовления. Простоквашу охладите, взбейте, добавляя томатный и морковный сок. Посолите.
Томатный коктейль
Требуется: 1 л томатного сока, соль, свежая зелень, газированная вода.
Способ приготовления. Измельченную зелень размешайте с соком. Добавьте по вкусу соль. Налейте сок в стакан на 2/3 и долейте газированной воды.
Напиток из шиповника
Требуется: 3 ст. л. плодов шиповника, 1 стакан воды.
Способ приготовления. Высушенные плоды шиповника измельчите в ступке, заварите стаканом кипятка, прокипятите в течение 2–3 мин и настаивайте в термосе. Перед употреблением напиток процедите.