Еще одно быстро распространяющееся заболевание. Артрит — это еще одно быстро распространяющееся среди людей всех возрастов заболевание. За последние несколько месяцев я спланировала диеты для шестимесячного младенца, нескольких детей 4 и 5 лет и 15-летней девочки — все с тяжелым, уродующим артритом, хотя у маленьких детей он называется болезнью Стилла. К счастью, все они быстро реагировали на полноценную диету, но, будь их питание хорошим, страданий бы никогда не возникло.
Поскольку национальная пища становится все более неполноценной, а главное, трудно уберечь себя от стрессов, особенно неосознанных эмоциональных, артрит, несомненно, будет всегда с нами. Однако стресс можно пережить. Полноценным диетам можно следовать. Измученные тела можно восстановить. Это уже делалось, возможно, это может быть сделано вами.
Глава 11. Пресечь инфекции в зародыше
Будучи атакован бактериями или вирусами, здоровый организм мобилизует свою «армию, авиацию и флот» так быстро, что никакого заражения не происходит. Эти «вооруженные силы» состоят из белых кровяных клеток и антител или глобулинов, которые неэффективны без «сотрудников» или комплемента. Когда эта постоянная «армия» достаточно велика, она разрушает бактерии, вирусы и их токсины, поглощая и переваривая их при помощи ферментов или соединяясь с ними и заставляя их убраться, или другими средствами. Полноценная диета может быстро увеличить все эти защитные силы даже после того, как инфекция окрепла, при условии, что различные питательные вещества даются в обильных количествах с минуты возникновения первых симптомов.
«Вооруженные силы» организма одни и те же, независимо от места заражения или типов участвующих в нем вирусов или бактерий. Поскольку редко обращаются к врачу, пока болезнь не разовьется, каждому человеку следует знать, какие немедленные шаги предпринимать, чтобы бороться с инфекцией.
Влияние стресса. Гормон надпочечников дезоксикортикостерон мобилизует защитные силы организма. Этот гормон настолько полно удерживается в равновесии избыточным количеством кортизона, вырабатываемого при стрессе, что организм часто не может защитить себя, и заражение может быстро нарастать, как это часто бывает, при кортизоновом лечении. В этом случае необходима антистрессовая диета для увеличения производства дезоксикортикостерона. Однако, если надпочечники слишком истощены для производства достаточного количества кортизона, дезоксикортикостерон уже недостаточно удерживается в равновесии, и лимфатические железы, такие как миндалины или аденоиды, увеличиваются, число клеток белой крови резко увеличивается, и воспаление в точке заражения отмечается краснотой, опухолью, болью и лихорадкой. Для удаления этих симптомов производство кортизона должно быть стимулировано со всей возможной скоростью. Следовательно, когда человек находится в состоянии стресса, слишком много или слишком мало производится кортизона, организм становится восприимчив к инфекции, пока диета не оказывается необыкновенно полноценной.