60 лет не возраст, 2010 № 04 (Журнал «60 лет не возраст») - страница 17
• Приготовление творога
В простокваше всегда много сыворотки, которая легко отделяется. Для приготовления творога надо шить сыворотку, а сгусток поместить в полотняный мешочек. Подвесить его над какой-либо посудой куда будет стекать сыворотка, и оставить на 5–6 часов. Затем положить мешочек с творогом под пресс весом 3–5 кг (например, между двух досок) еще на 2–3 часа. Получится нежный домашний сырой пластовой творог. Он будет не крошиться, а отламываться крупными, толстыми красивыми пластами.
ОЗДОРОВЛЕНИЕ ПО МАЙРУ
Живот формирует осанку
Виталий Куковякин
>(Продолжение. Начало в № 1–3 за 2010 г.)
То, что в жизни должно быть нормой, к сожалению, чаще является исключением, и мы встречаем множество людей с изрядно деформированной осанкой, что не может не отражаться на состоянии здоровья. Часто такие изменения связаны с нарушениями деятельности кишечника
Подчиняясь законам статики, вертикальная осанка должна неизбежно изменяться, если в теле нарушаются весовые пропорции. Например, когда в утробе будущей матери подрастает ребенок, центр тяжести ее тела постепенно смещается.
Чтобы сохранять равновесие, верхняя часть туловища естественным образом отклоняется назад, что приводит к увеличению прогиба в поясничном отделе позвоночника. Нормальный лордоз (изгиб позвоночника вперед), когда в положении лежа при подкладывании пальцев руки в поперечном направлении между поясничным изгибом и жестким основанием не должен помещаться один палец (рис. 1), переходит в гиперлордоз (рис. 2).
Нечто подобное происходит и при больном кишечнике. Он требует для себя дополнительного пространства, и организм заботится об увеличении брюшной полости, используя для этой цели различные способы, в том числе и изменение осанки.
Хронические изменения в брюшной полости из-за больного кишечника меняют тонус спинной мускулатуры и положение межпозвоночных суставов, вследствие чего изменяется форма позвоночника и происходят стойкие изменения осанки. В конце концов, возникают боли в спине, связанные с перегрузкой связочных структур позвоночника, деформацией и дистрофией межпозвоночных дисков.
Неправильная осанка может привести к нарушению пищеварения, деятельности органов дыхания, сердечно-сосудистой и центральной нервной систем. Это сопровождается повышением утомляемости, снижением работоспособности и возможностей организма адаптироваться к воздействиям окружающей среды.
По вызываемым ассоциациям Майр выделил семь типов осанок, обусловленных различным состоянием кишечника. Это нормальная осанка, а также осанки стартовая, «Смирно!», утиная, небрежная, сеятеля и носителя большого барабана. Рассмотрим все типы по порядку.