• Природные антиоксиданты имбиря нормализуют обмен веществ, стимулируют половые функции, замедляют процессы старения. Ускоряются химические реакции, протекающие в клетках организма, повышается секреция желудочного сока, то есть корень имбиря является биологическим катализатором.
• Имбирь обладает свойством снижать вязкость крови.
• Наша сердечно-сосудистая система часто страдает от перегрузок, связанных с процессом пищеварения. Клетчатка имбирного корня противодействуют этим перегрузкам.
• В корне имбиря содержатся эфирные масла – их лечебное действие связано с проблемами трахеи, бронхов, дыхание становится более глубоким, увеличивается усвоение кислорода легочной тканью.
• Изучение химического состава имбиря, проведенное Бельтсвильским центром исследования пищевых продуктов, показывает, что благодаря лецитинам пряный корень улучшает углеводный обмен, усиливает действие препаратов, понижающих содержание сахара в крови.
• Вещества, придающие имбирю горько-острый вкус, препятствуют бродильным процессам в кишечнике, уменьшают газообразование.
• Имбирь содержит ниацин, который снижает содержание липидов в крови, способствует восстановлению нормальной деятельности сердца.
• Имбирь – хорошее противотоксическое средство, он содержит вещества, обладающие способностью выводить из организма тяжелые металлы и радиоактивные вещества, удерживать и выводить различные виды патогенных микроорганизмов.
Лекарственные средства с добавлением имбиря удаляют из организма шлаки, предотвращают гнилостные процессы, способствуют очищению организма от таких вредных примесей, как радионуклиды, различного рода патогенные бактерии, а также укрепляет иммунную систему.
• Имбирь полезен при нарушении обмена веществ, в частности при ожирении. Недавние клинические исследования доказали, что фофатидная кислота в корне имбиря усиливает действие препаратов, понижающих содержание сахара в крови, поэтому пряность полезна больным сахарным диабетом.
• Содержащиеся в корне имбиря триптофан, метионин и валин нормализуют жировой обмен – незаменимые аминокислоты играют важную роль в процессе обмена веществ.
• Жгуче-острый вкус имбиря объясняется наличием в нем смолистых веществ: природных соединений, обладающих противовоспалительным действием.
• По мнению некоторых специалистов нетрадиционной медицины, имбирь может оказывать благоприятный эффект на функцию мозга: с одной стороны, он улучшает кровоток, снижает возбудимость в коре головного мозга, с другой – предотвращает отложения на стенках артерий и, следовательно, защищает мозг от кислородного голодания. В частности, препарат «Ринолин» на основе экстракта имбиря восстанавливает мозговое кровообращение, активизирует умственные способности, развивает память.