Рецепты
Болезни печени и желчного пузыря.
Принимать по 1 ч. ложке масла расторопши 3 раза в день во время еды, можно добавлять в пищу. Активизирует работу печени и желчного пузыря. Рекомендовано взрослым и детям старше 12 лет.
При язве желудка и двенадцатиперстной кишки.
Одну столовую ложку масла расторопши принимать ежедневно на ночь не раньше чем через 2 часа после ужина. Курс лечения 2 недели. В данном случае масло применяется как средство, улучшающее регенерацию тканей, а значит, вместо отживших клеток начинают нарастать новые и язвы затягиваются.
Не случайно я начинаю повествование о бахчевых маслах с фрагмента этой шуточной песенки из мультфильма о короле, объевшемся дыней. Дело в том, что мякотью дыни в старину лечили меланхолию и депрессии. Умеренное употребление дыни оказывает хорошее тонизирующее действие на организм в целом. Но ее полезные свойства этим не ограничиваются – в дыне замечено много железа, фолиевой, никотиновой кислот и витамина С[6].
Не отстает от дыни по своим питательным и целебным свойствам тыква, в мякоти которой обнаружены минеральные соли кальция, калия, железа и магния.
Очень полезен баклажан, целебные свойства которого описывал в своих трудах сам Авиценна. Баклажан способствует снижению холестерина в крови и стенках сосудов. С его помощью лечат атеросклерозы. Поэтому его рекомендуют в пищу пожилым людям и пациентам, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а также при отеках и связанной с ними подагре. Не случайно же этого выходца из Индии почитали во многих странах как растение, возвращающее молодость и силы.
Что же касается арбуза, то его можно и не рекламировать дополнительно. Сезона созревания арбузов каждый год с нетерпением ожидают люди, страдающие заболеваниями почек и мочевыводящей системы в целом. И это не удивительно, ведь арбуз является одним из лучших мочегонных средств – он прекрасно промывает почки. Кроме того, арбузный сок рекомендуется больным, страдающим заболеваниями печени, атеросклерозом, гипертонией, ревматизмом и подагрой. Вот такой послужной список. А теперь непосредственно о масле.
Способы получения масла из семян бахчевых культур, таких как арбуз, тыква, дыня, дошли до нас из глубокой древности, тем не менее в наше время вовсе не обязательно изготавливать эти масла в домашних условиях. Современные технологии позволяют получать ценные масла без потери их витаминов и микроэлементов. Так что сегодня бахчевые масла можно с успехом покупать в специализированных аптеках и на рынках, не опасаясь за их качество.