Равновесие гормонального фона очень хрупко, любое нарушение приводит к заметным изменениям в работе того или иного органа, что затем сказывается и на нашем внешнем виде и настроении. Мы не можем устранить влияние, которые оказывает на нас окружающая среда, нам непросто изменить внешние обстоятельства нашей жизни, чтобы отрегулировать свой гормональный баланс, но мы можем попытаться изменить то, что от нас зависит: отказаться от вредных привычек, стараться жить в определенном режиме и принимать здоровую пищу. Для каждого человека режим и распорядок дня сугубо индивидуален и зависит от разных обстоятельств, но прием здоровой пищи – вполне доступен для большинства людей. Именно об этом и пойдет речь в этой книге.
Какие гормоны составляют гормональный фон у человека
Прежде чем понять, как именно пища влияет на гормональный баланс человека, давайте разберемся, какие гормоны отвечают за работу органов, какими железами они производятся и как влияют на состояние человека.
Гормоны гипофиза.Фолликулостимулирующий гормон отвечает за развитие и функциональность яйцеклетки у женщин, пролактин воздействует на формирование молочных желез и лактацию у женщин, половое влечение у мужчин, меланоцит отвечает за выработку пигмента некоторыми клетками кожи в ответ на определенную раздражающую реакцию – например, ультрафиолет.
От соматотропина зависят энергетические запасы организма. Тиреотропный гормон отвечает за производство гормонов в щитовидной железе. От вазопрессина зависит тонус кровеносных сосудов. Окситоцин выделяется у женщин во время родов, он отвечает за сокращения матки, а также за привязанность матери к ребенку.
Гормоны щитовидной железы. Гормоны тироксин (Т>4), трийодтиронин (Т>3) воздействуют на производство и распад белков, высвобождая энергию, влияют на все обменные процессы в организме.
Гормоны коры головного мозга. Гормон адреналин возникает как ответ на внешнюю опасность для человека. Он превращает запасы углеводов в энергию, увеличивает мышечную силу, сужает кровеносные сосуды, вызывает расширение зрачков и пр.
Гормоны, которые вырабатывает кора надпочечников.Минералокортикоиды связаны с поддержанием солевого обмена. Глюкокортикоиды стимулируют синтез гликогена в печени и повышают содержание глюкозы в крови.
Особенно хочется выделить один из них – кортизол, который называют «гормоном стресса». Кортизол вырабатывается при длительном воздействии на человека какой-либо неприятной или тяжелой ситуации. Этот гормон, призванный сохранить запасы энергии на «черный день», вызывает наращивание жировых отложений в области талии, груди, верхней части спины и рук. Из-за него мышечная масса превращается в жир, возникают отеки, так как вода задерживается в организме. Избыток кортизола вызывает состояние депрессии и другие негативные состояния, у женщин может нарушиться менструальный цикл. Кроме того, кортизол препятствует выработке гормона радости –