Шампиньоны моют, чистят, нарезают, обжаривают. Сыр натирают на терке. Филе лосося моют, нарезают мелкими кусочками. Помидор обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают тонкими дольками. Лук чистят и нарезают колечками. Кусочки рыбы выкладывают в форму, смазывают майонезом, сверху выкладывают грибы, лук, помидоры, посыпают сыром и пекут 20 минут при температуре 200 °C.
Солянка из морской капусты. 100 г сушеной морской капусты, 1 кг филе кальмаров, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки томатной пасты.
Морскую капусту заливают кипятком, дают настояться в течение двух часов, чтобы она набухла, затем воду сливают, заливают капусту новой водой и варят 20–30 минут, откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Филе кальмара промывают, пропускают вместе с морской капустой через мясорубку, смешивают с томатной пастой, выкладывают в сковородку с подогретым растительным маслом, ставят на маленький огонь и тушат 20 минут.
Продукты при избыточной выработке гормонов
Салаты
Соевый салат. 100 г отваренного соевого мяса, 1 ст. ложка майонеза, 2 шт. белой редьки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка нарезанной зелени – укропа и зеленого лука.
Редьку моют, очищают от кожуры, натирают на крупной терке. Готовое соевое мясо нарезают на мелкие кусочки и быстро обжаривают в разогретом растительном масле, перемешивая, затем к нему добавляют нарезанный лук и тушат еще несколько минут, затем остужают, затем к мясу добавляют редьку, солят, заправляют майонезом, готовят еще 5 минут. Перед подачей остужают и посыпают нарезанной зеленью.
Салат из кабачков. 4 кабачка, 1 редька, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 2 ст. ложки нарезанной зелени.
Кабачок моют, очищают от кожуры и сердцевины, отваривают в подсоленной воде, затем остужают и нарезают кубиками. Редьку и лук очищают. Редьку натирают на терке, лук режут соломкой. Овощи соединяют, солят, заправляют майонезом и сметаной, перемешивают и посыпают нарезанной зеленью.
Салат из помидоров. 5 помидоров, 1 белая редька, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки нарезанной зелени укропа, 2 ст. ложки растительного масла.
Редьку моют, очищают от кожуры и натирают на терке. Помидоры обдают кипятком, очищают кожицу, нарезают тонкими дольками. Лук очищают и нарезают тонкими кольцами. Все овощи соединяют, затем солят, заправляют растительным маслом, перемешивают, перед подачей посыпают нарезанной зеленью.
Салат из топинамбура. 100 г топинамбура, 4 шт. редиса, 100 г тофу, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки сметаны.
Овощи моют, очищают от кожуры, натирают на терке. Готовят соус, для этого тофу протирают через терку, солят, перчат, смешивают со сметаной и растительным маслом, затем соединяют с овощами, перемешивают и посыпают зеленью.