Блюда из лаваша и готового теста (Гагарина) - страница 21
2 листа тонкого лаваша, 150 г тыквы, 150 г яблок, 2 ст. л. сахара, 3 ч. л. корицы, ½ стакана сметаны
Всё очень просто!
Тыкву очистить, вымыть и натереть. Яблоки вымыть, разрезать, удалить семена и также натереть. Смешать яблоки с тыквой. Добавить сахар и корицу. Лаваш разрезать на прямоугольники 15 × 20 см. Выложить начинку на лаваш с короткой стороны и свернуть прямоугольник трубочкой. Выложить подготовленный лаваш в форму. Залить сметаной. Готовить запеканку из лаваша в микроволновке 10 минут при мощности 600 Вт. Затем оставить форму еще на 10 минут. Посыпать запеканку корицей.
Слоеная запеканка из лаваша с бананами и орехами
Что понадобится:2 листа тонкого лаваша, 2 банана, 50 г орехов, ½ стакана сладкого йогурта
Всё очень просто!
Лаваш нарезать на прямоугольники 10 × 15 см. Орехи мелко нарубить. Пятую часть отложить для украшения. Бананы размять вилкой. Смешать бананы, орехи и ¾ йогурта. Разделить начинку по количеству прямоугольников. В форму выложить 2 листа лаваша, сверху распределить первую порцию начинки. Дальше уложить слоями: 2 листа лаваша, начинка, снова 2 листа лаваша и т. д. Последним выложить лаваш. Залить подготовленную запеканку из лаваша оставшимся йогуртом (отложить несколько ложек). Готовить запеканку в микроволновой печи при мощности 800 Вт 4 минуты. Затем вынуть и проверить шпажкой верхний слой – если он затвердел, полить в этом месте запеканку оставшимся йогуртом. Затем снова поставить запеканку в микроволновку и готовить еще 4 минуты. Готовую запеканку посыпать оставшимися орехами. Также можно посыпать запеканку из лаваша сахарной пудрой, корицей или тертым шоколадом.
Грибная запеканка в лаваше
Что понадобится:1 тонкий лаваш, 300 г шампиньонов, 150 г куриного мяса, 150 г отварного картофеля, 1 луковица, 2 яйца, 4 ст. л. сметаны, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. растительного масла, 50 г сыра, ½ пучка зелени петрушки и укропа, молотый черный перец, соль по вкусу
Всё очень просто!
Мелко нарезать лук и куриное мясо. Грибы протереть влажной салфеткой и нарезать ломтиками. Картофель нарезать кубиками. На сковороде нагреть растительное масло и пассеровать лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить, помешивая, 7—10 минут. Добавить курицу и картофель. Посолить и поперчить. Жарить на умеренном огне 7—10 минут. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня. Взбить яйца и сметану. Если сметана густая, добавить молоко. Посолить и поперчить. Натереть на крупной терке сыр. С помощью блюдца вырезать острым ножом небольшие круги из лаваша и положить их в небольшие формы для запекания. Формы заполнить начинкой, посыпать сыром. Полить яично-сметанным соусом. Поставить формы с запеканкой в духовку, нагретую до 200 °С, на 25—30 минут. Готовую грибную запеканку посыпать петрушкой. Когда немного остынет, вынуть запеканку из формы на тарелку. Подать грибную запеканку можно с куриным бульоном.