Измени свой мозг – изменится и возраст! (Амен) - страница 57

На первую страницу

Ниже приведены списки наиболее загрязненных продуктов (лучше покупать их органические аналоги) и наименее загрязненных. Носите эти списки с собой в магазин, чтобы разумно тратить деньги.

12 НАИБОЛЕЕ ПОТЕНЦИАЛЬНО ЗАГРЯЗНЕННЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

1. Сельдерей

2. Персики

3. Клубника

4. Яблоки

5. Черника (выращенная в культуре)

6. Нектарины

7. Болгарские перцы

8. Шпинат

9. Вишня

10. Листовая и цветная капуста

11. Картофель

12. Виноград

12 НАИМЕНЕЕ ПОТЕНЦИАЛЬНО ЗАГРЯЗНЕННЫХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

1. Лук

2. Авокадо

3. (Замороженная) сахарная кукуруза

4. Ананасы

5. Манго

6. Спаржа

7. (Замороженный) зеленый горошек

8. Киви

9. Бананы

10. Кольраби

11. Брокколи

12. Папайя

Что насчет рыбы? С одной стороны, диетологи поощряют нас есть больше рыбы, но с другой – они же предостерегают насчет повышенного содержания ртути в некоторых видах рыб. Можно загрузить справочник по безопасной рыбе в вашей части страны (США) на сайте http://www.montereybayaquarium.

Вот несколько общих правил: (1) чем крупнее рыба, тем больше ртути она может содержать, выбирайте некрупные экземпляры; (2) из списка довольно безопасных видов рыбы ешьте разную рыбу, особенно ту, что богата жирными кислотами Омега-3.

РЫБА, КОТОРОЙ НУЖНО ИЗБЕГАТЬ
(Следующие виды рыбы попали в списки как содержащие самые большие количества ртути)

1. Голубой тунец

2. Бычеглазый окунь (также продающийся как тунец ахи)

3. Макрель королевская

4. Акула

5. Рыба-меч

6. Лофолатиус

СПИСОК БЕЗОПАСНЫХ И БОГАТЫХ ОМЕГА-3 ДАРОВ МОРЯ
(Эти продукты имеют наименьшее содержание ртути, согласно Совету по защите национальных ресурсов. Они приведены в порядке убывания содержания в них Омега-3)

>1В этой таблице все порции приведены в унциях, поэтому при переводе в граммы получаются такие странные неровные цифры: 113 г соответствуют 4 унциям. – Прим. ред.

Полезная для мозга еда и бюджет

После экономического спада последних лет многие обнаружили, что им стало трудно дотягивать до дня зарплаты. Как питаться правильно и не выходить за рамки бюджета? Вот несколько подсказок от участников нашего интернет-сообщества.

• «Меня спасает морозильная камера, благодаря которой мы сократили наши затраты на продовольствие. Если я вижу, что какой-то продукт может пропасть, я замораживаю его, так что убытки минимальны. Если у меня заканчиваются свежие овощи, остаются замороженные из морозильной камеры, и до дня зарплаты мы питаемся ими, а не переходим на консервы».

• «Я покупаю органические продукты, когда беру овощи и фрукты из списка «грязной дюжины», а продукты из списка наименьшего загрязнения покупаю в обычных магазинах».

Следующая страница