Ингредиенты
300 г филе красной рыбы, 100 г риса, 100 г консервированной кукурузы, 3 луковицы, 2 морковки, 4 яйца (сваренных вкрутую), 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца очистить и нарубить.
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть.
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой.
Филе рыбы промыть, отварить в подсоленной воде, мелко нарезать, смешать с рисом, консервированной кукурузой, морковью, яйцами и луком, посолить, выложить в салатник, полить майонезом.
Закуску украсить веточками петрушки и подать к столу.
Закуска из копченого палтуса
Ингредиенты
300 г филе палтуса (копченого), 100 г риса, 2 столовые ложки лимонного сока, 2 соленых огурца, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 яйца (сваренных вкрутую), ½ лимона, 100 г майонеза, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления
Рис отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и остудить.
Яйца очистить и нарубить. Огурцы нарезать соломкой. лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть.
Филе копченого палтуса нарезать кусочками, сбрызнуть лимонным соком, перемешать с рисом, яйцами, зеленым горошком и огурцами, посолить, выложить на блюдо, полить майонезом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуска из печени трески с овощами
Ингредиенты
250 г консервированной печени трески, 150 г консервированного зеленого горошка, 2 картофелины, 2 соленых огурца, 1 морковка, 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 пучок укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Зелень укропа и петрушки вымыть.
Картофель и морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.
Огурцы мелко нарезать.
Лук очистить, вымыть и нарубить.
Печень трески размять вилкой, смешать с консервированным зеленым горошком, картофелем, морковью, огурцами и луком, посолить, выложить на блюдо.
Закуску полить майонезом, украсить веточками укропа и петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
300 г филе малосольной семги, 70 г оливок (без косточек), 1 лимон, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок укропа и петрушки.
Способ приготовления
Лимон вымыть, разрезать пополам, из одной половинки выжать сок, вторую нарезать кружочками. листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. Зелень укропа и петрушки вымыть.
Филе семги нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, выложить на листья салата и посыпать зеленью.
Украсить закуску оливками и ломтиками лимона и подать к столу.
Трубочки из рыбы и корейской моркови