Ингредиенты
5 картофелин, 2 морковки, 1 огурец, 100 г фасоли, 1 яблоко, 30 г растительного масла, соль.
Способ приготовления
Поставьте морковь и картофель вариться. Когда овощи сварятся, очистите их и нарежьте: картофель – кубиками, морковь – соломкой.
Кисло-сладкое яблоко мелко порежьте. Соленый огурец очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Фасоль, предварительно замоченную, отварите в подсоленной воде, дайте остыть. Смешайте все готовые ингредиенты, посолите и заправьте растительным маслом.
Ингредиенты
6 картофелин, 1 крупная или 2 маленькие свеклы, 2 яйца, перец, соль.
Способ приготовления
Сварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Свеклу запеките в духовке. Когда остынет, очистите и также нарежьте кубиками. Соленый огурец очистите от кожуры и мелко нарежьте. Сваренные вкрутую яйца крупно порежьте. Смешайте все ингредиенты, салат посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Картофельный салат с баклажанами
Ингредиенты
250 г картофеля, 200 г баклажанов, 100 г сладкого перца, 100 г помидоров, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками.
Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на 10–15 минут, после чего обжарить в разогретом растительном масле.
Сладкий перец очистить от семян, промыть и нашинковать. Лук очистить и измельчить. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить лимонным соком, посолить, перемешать и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.
Картофельный салат с яйцами и сливками
Ингредиенты
400 г картофеля, 3 яйца, 2 столовые ложки сливок, 30 г сливочного масла, зелень укропа, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Сливочное масло растопить на водяной бане, залить сливками и взбить с помощью венчика до образования однородной массы.
Зелень укропа, зелень петрушки промыть и нарубить.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, залить полученной заправкой, посолить и хорошо перемешать.
Картофельный салат с чесноком
Ингредиенты
400 г картофеля, 6 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка столового уксуса, зелень укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Картофель помыть, очистить, залить холодной водой, посолить, поставить на огонь и отварить, после чего нарезать кубиками. Чеснок очистить и растереть в кашицу. Зелень укропа промыть и мелко нарубить. Уксус соединить с маслом, посолить, поперчить тщательно перемешать. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, полить полученной заправкой.