Способ приготовления
Картофель хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Желтки аккуратно отделить от белков и растереть с сахаром. Муку смешать с картофелем, добавить измельченную цедру апельсина, корицу, сливочное масло, подготовленные желтки, соду и цукаты.
В полученную массу аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки и тщательно перемешать, после чего выложить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке.
Готовый торт опрокинуть на поднос и посыпать ванильным сахаром.
Картофельный торт с творогом
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г творога, 200 г муки, 30 г сливочного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 80 г джема (любого, густого), 50 г цедры апельсина, сода на кончике ножа, ванилин.
Способ приготовления
Картофель хорошо помыть, отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке.
Желтки аккуратно отделить от белков и растереть с сахаром.
Муку смешать с картофелем, добавить измельченную цедру, корицу, сливочное масло, подготовленные желтки, соду, творог и ванилин. В полученную массу аккуратно ввести взбитые в крепкую пену белки и тщательно все перемешать, после чего выложить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в предварительно разогретой духовке. Готовый торт опрокинуть на поднос и дать остыть, после чего разрезать вдоль на две части, смазать каждую из них с одной стороны джемом и снова соединить.
Ингредиенты
500 г картофеля, 100 г ванильного соуса, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки сахара, 5 г мускатного ореха, ванилин.
Способ приготовления
Картофель хорошо помыть, завернуть в фольгу и запечь в предварительно разогретой духовке, после чего очистить и размять в пюре.
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить картофельную массу, немного ванилина, мускатный орех, сливочное масло и тщательно все перемешать. Полученную массу выложить в смазанную растительным маслом форму и выпекать в разогретой духовке в течение 40–45 минут. Готовый пудинг перед подачей на стол полить ванильным соусом.
Диетические блюда из картофеля
Ингредиенты
7–8 картофелин, 3 помидора, 70 г сала растопленного, перец, соль.
Способ приготовления
Очистите картофель и нарежьте ломтиками. Возьмите помидоры (если нет свежих, можно консервированные) и нарежьте их кружочками. Поставьте сковороду на огонь и вылейте топленое сало. Когда масло раскалится, положите нарезанный картофель и помидоры. Через 3 минуты посолите, поперчите и бросьте парочку лавровых листиков. Затем залейте водой и тушите до готовности картофеля. К этому блюду можно подать салат из свежих овощей.