С этой точки зрения, полноценное растительное веганское питание является самым безопасным; однако я рекомендовал бы избегать лесных грибов, поскольку они тоже склонны накапливать радиацию. Таким образом, в случае радиоактивного заражения источником витамина D для веганцев остается только солнце. Об употреблении мяса и молока, а особенно молочной сыворотки, в которой накапливается максимальное количество радиации, не может быть и речи. Впрочем, против них говорят все вышеприведенные факты.
К сожалению, вероятность аварий на АЭС в России, Франции, бывших странах Восточного блока, а также в США и прочих атомных державах присутствует всегда, и эта вероятность отнюдь не мала, поскольку бразды правления принадлежат таким (без)ответственным лицам, которые сознательно идут на риск создания «могильников», подобным Чернобылю и Фукусиме. 20 % атомных электростанций во всем мире находится в сейсмоопасных зонах, и ни одна по-настоящему не защищена от террористических актов. Аварийный отказ компьютерной сети в мировом масштабе, который может быть вызван, к примеру, сильными магнитными бурями на солнце или из-за отключения систем управления и электричества, вероятно, мог бы стать причиной множества «фукусим» по всему миру.
С другой стороны, благодаря высокой жизненной силе и, как следствие, отличному иммунитету, благодаря антиоксидантам и жизненно важным веществам – в данном случае йоду, – у нас есть все шансы противостоять радиации, по крайней мере, относительно легкому уровню.
Поддержка со стороны мировых религий
Большинство религий предписывают определенные правила питания; некоторые из них рекомендуют пищу без мяса или веганский образ жизни. И в этой главе я хотел бы об этом отдельно сказать.
У христианства и иудаизма основа ясная и веганская, поскольку еще в Ветхом завете в Книге Бытия говорится: «И сказал Господь: Вот, Я дал вам всякую траву, сеящую семя, какая есть на всей Земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу»[156]. И дальше также однозначно: «И заповедал Господь Бог человеку, говоря: от всякого дерева в саду ты будешь есть»[157]. Никаких разночтений не могут вызывать в Библии такие слова: «Как зелень травную даю вам все; только плоти с душею ее, с кровью ее, не ешьте; Я взыщу и вашу кровь, в которой жизнь ваша, взыщу ее от всякого зверя, взыщу также душу человека от руки человека, от руки брата его»[158]. В стихах 15: 17 Книги Бытия недвусмысленно сказано «Лучше блюдо зелени, и при нем любовь, нежели откормленный бык, и при нем ненависть».