Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, украсив кресс-салатом.
Яйца с вешенками, сыром, луком, майонезом, петрушкой и зеленым луком «Куженкинские»
Ингредиенты
4–5 яиц (сваренных вкрутую), 100 г вешенок, 50 г сыра (любого, тертого), 50 г майонеза, 1 луковица, >1/>2 пучка петрушки, >1/>2 пучка зеленого лука, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Яйца разрежьте вдоль пополам и удалите желтки. Грибы и лук мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле до готовности и охладите. Затем смешайте с измельченной зеленью петрушки, посолите, поперчите и заправьте майонезом.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные яйца. Подавайте, посыпав измельченным зеленым луком.
Блюда с крупами, фасолью, кукурузой, оливками, творогом и сыром
Помидоры с кукурузой, петрушкой, яйцами и сметаной «Гастрономические»
Ингредиенты
8–10 помидоров, 200 г кукурузы (консервированной), 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 луковица, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок петрушки, 1 столовая ложка сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте кукурузу, измельченные яйца, рубленую зелень петрушки, соль и перец.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, полив сметаной.
Помидоры с оливками, сыром, чесноком, яйцами и майонезом «Штучные»
Ингредиенты
8–10 помидоров, 1 банка оливок (без косточек), 100 г сыра (любого, тертого), 5 яиц (сваренных вкрутую), 100 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, перец, соль.
Способ приготовления
У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Яйца натрите на крупной терке, добавьте тертый сыр, измельченные оливки (оставив немного для украшения), пропущенный через пресс чеснок, майонез, рубленую зелень укропа, соль и перец.
Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленные помидоры. Подавайте, украсив оставшимися оливками.
Тушеный перец с красной фасолью, рисом, зеленым горошком, морковью, луком и укропом «Сытный»
Ингредиенты
8–10 сладких перцев, 200 г красной фасоли (консервированной), 100 г риса, 100 г зеленого горошка (консервированного), 4 морковки, 2 луковицы, 1–2 лавровых листа, >1/>2 пучка укропа, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
У сладкого перца удалите плодоножку и очистите его от семян. Рис сварите в подсоленной воде до полуготовности и охладите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней терке и половину нормы лука и моркови смешайте с рисом, фасолью и зеленым горошком.