10. Уход в течение лета и перезимовка деревьев. Посаженные деревья, если легко привязаны, политы и отенены, не требуют далее большого ухода в течение первого лета. Время от времени посматривают, не оторвалось ли какое-нибудь дерево от кола, выпалывают появляющиеся сорные травы и осенью производят настоящую плотную подвязку к кольям, которая составляет главную заботу садовода в это время. При применении отенения весьма редко приходится делать вторичную поливку, разве только на особенно сухих местах и в южных губерниях, где нагревание земли и испарение влаги очень сильны.
Удачная перезимовка, по крайней мере, в средних и северных губерниях, представляет гораздо более затруднения. У нас молодые деревья в это время года подвержены различным вредным влияниям и нападению животных. Наиболее опасны жестокие морозы, причиняющие вымерзание вновь посаженных деревьев. Для защиты от мороза необходимо обвязывать всякий ствол дерева пучком соломы или тростником. Не лишнее распространить обвязку и на главные сучья кроны. Ветви можно оставлять и необвязанными; но если дерево принадлежит к очень чувствительным к морозу сортам, то связывают их в отдельные пучки и также обвязывают соломой. Не менее вредно отзывается на стволе дерева и попеременное чередование солнцепека с ночными морозами в марте месяце; вследствие этого лопается кора ствола на южной стороне. Этот вред также устраняется обвязкою, которая в одно и то же время служит и отенением от солнечного нагревания, и защитой от мороза.
Из вредных животных для плодовых садов в зимнее время нужно отметить, особенно в средних губерниях, мышь и зайца. Другие грызуны редко причиняют нам вред. От зайцев защищает деревья также соломенная или тростниковая обвязка, которая сохраняет дерево от мороза и солнечного нагревания; но она должна в этом случае простираться на все части дерева, особенно на молодые ветви. Поэтому-то весьма трудно разводить низкоствольные деревья на открытых местах. Полевые плодовые сады значительных размеров можно защищать от зайцев пугалами, которых зайцы, по свойственной им боязливости, очень боятся. Самое удобное такое пугало состоит из бечевок или проволок, на которых в саженном расстоянии привязаны двойные перья или белые коленкоровые ленточки. Приспособлением этим обтягивают защищаемое пространство, укрепляя бечевку или проволоку на ¾ арш. (54 см) – расстоянии от поверхности снега, на большие тычинки. От действия ветра перья или ленточки находятся в постоянном движении и производят ужасное впечатление на трусливых животных, нападения которых особенно должно опасаться во второй половине зимы, когда недостаток пищи в открытом поле заставляет их искать корм вблизи жилых мест. Опаснее зайца бывают мыши. Они обгрызают кору молодых деревьев близ основания, в расстоянии ¼ до ½ арш. (18–36 см) от поверхности земли. Самый простой способ охранять деревья от мышей состоит в том, что густо обвязывают нижнюю часть ствола ветвями таких древесных пород, которых мыши не едят, как то: ивы, желтой акации и березы. Такая обвязка может остаться при дереве и служить защитой года два: она, как свободно допускающая воздух к дереву, безвредна. В маленьких домашних садах, конечно, ее снимают на лето, как предмет неприятный для глаз. Другие обвертывают нижнюю часть ствола берестою (пробковый слой березовой коры), что не менее действительно, но стоит дороже и кропотливо; кроме того, береста, не пропуская свободно воздуха к стволу, должна сниматься весною. Другою общеприменимою мерою от мышей в садах и питомниках служит утаптывание снега вокруг дерева в феврале месяце во время оттепелей. После, при наступающих морозах, мокрый снег превращается в плотную ледяную массу, сквозь которую мыши не могут пройти под снегом. Нападение мышей в Московской губернии раньше февраля месяца не было замечаемо.