Захотела и смогла (Букша, Хрылова) - страница 32
Работа выручила, когда в 52 года у нее обнаружили рак груди. «У меня просто не было времени болеть или уставать», — говорит Уэйнсток. Рак был побежден.
Кондитерский бизнес развивается уже 30 лет. Сейчас совершенно здоровая 82-летняя Сильвия Уэйнсток — главный поставщик тортов для мировых знаменитостей. Ее свадебные торты заказывали Мэрайя Кэри, Майкл Дуглас и Дональд Трамп. А королевская семья Саудовской Аравии, семьи Клинтон и Кеннеди позволяют себе заказывать ее сладости даже без повода, хотя цена торта может составлять десятки тысяч долларов. «У меня в штате 17 человек, но я все равно работаю круглосуточно и без выходных, — говорит Уэйнсток. — Проблемы возникают на каждом шагу: поставки, заказы, логистика… представляете себе, как это — доставить торт из Нью-Йорка в Абу-Даби или Мумбай?
Я чувствую свою ответственность и не готова снижать качество. Это помогает мне справляться».
Особенность сладостей, созданных Сильвией Уэйнсток, — необычная форма: ей приходилось делать торты в виде куртки, фотопленки или бутылки шампанского. Счастливчики, которые пробовали ее изделия, уверяют, что они еще и потрясающе вкусны. На один такой торт иногда уходит до недели. «В моей работе все решается здесь и сейчас, важен каждый момент, — говорит Сильвия Уэйнсток. — Я не могу сказать „лучше сделаю это завтра“. Торт должен быть идеален прямо сейчас».
Каждый торт украшается фирменным логотипом Сильвии Уэйнсток, на котором изображены ее круглые очки в черной оправе.
Сейчас Уэйнсток планирует открыть первый магазин за пределами родного Нью-Йорка — в Японии. А затем — в Китае и на Среднем Востоке. Жизнь — большое приключение, уверена она.
30
Паола Джантурко,
которая сбежала в Африку
Текст: Татьяна Хрылова
Фото: Владимир Яковлев
Город: Сан-Франциско, США
Возраст: 76
Что захотела: Стать фотографом
Свое счастье Паола Джантурко нашла, когда в 55 лет бросила все и уехала в саванну. Сейчас ей 73. Последние 17 лет она провела, путешествуя по миру. За это время она стала профессиональным фотографом и издала пять книг.
«Я 34 года проработала в рекламном бизнесе и к 55 годам была измотана до предела, — вспоминает Паола Джантурко. — Я тогда не только руководила маркетинговым агентством, но и преподавала в университете. Силы были на исходе, мне нужна была передышка».
Сначала Джантурко хотела просто устроить себе годичный отпуск. За годы работы в корпоративном бизнесе у нее накопилось огромное количество бонусных авиамиль. «Я могла бесплатно летать куда угодно, — говорит она. — К тому же у меня были сбережения.