незаменимые аминокислоты, витамины В>1, В>2, РР и большое количество фосфора, калия, магния, молибдена. Рекордсмен по магнию и молибдену, а это — враги диабета! Витаминов группы В больше, чем в зернах всех остальных злаковых культур, фолиевой кислоты вдвое больше, чем в пшенице и кукурузе. Фосфора в 1,5 раза больше, чем в мясе. Содержит много цинка, йода, калия, натрия, магния, брома. Очень полезно пшено при атеросклерозе, диабете, проблемах с печенью. Используется при лечении водянки, растворении камней в почках, при воспалении поджелудочной железы.
В пшене есть вещества, которые мешают усвоению йода щитовидкой. А это значит, что хорошо при ее гиперфункции и плохо при гипофункции.
Пшено очень полезно:
• При опухолях. По 1 ст. л. пшена и просяной соломы залить 2 стаканами воды, кипятить 15 мин, настоять стакана 3 раза
• При сахарном диабете. Просо промыть, обсушить. Залить кипятком, настоять 2 часа, отцедить. Пить по >1/>2 стакана 3 раза в день между приемами пищи.
Его Величество Овес!
Еще Гиппократ советовал пить овсянку в виде чая (имея в виду насыщенные отвары цельного овса). Автор и сторонник разного рода киселей из цельного овса. Исстари отварами, киселями лечили (и очень успешно) болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, миалгию и другие поражения нервной системы.
Легче сказать, где не полезен овес. Но главное его свойство — восстанавливать тяжелобольных после легочных заболеваний, туберкулезных, после операций, химиотерапии и облучения и других проблем со здоровьем.
Очень важно, что кисели, отвары овса помогают выведению свинца из организма через кишечник.
В зернах овса содержится 6–9 % жиров, 10–18 % белков, 55 % крахмала, 24 % клетчатки. Богат овес микро— и макроэлементами. В нем больше, чем в других злаках, железа (4,2 мг в 100 г овса), много серы, кремния, фосфора, калия, есть магний, хром, марганец, цинк, никель, фтор, йод. Овес богат витаминами: В>1, В>2, В>6, каротин, витамин К, витамин Е, никотиновая и пантотеновая кислоты. Богат незаменимыми аминокислотами, такими как триптофан и лизин. Лечение сахарного диабета, восстановление сердечного ритма, выведение шлаков из организма — все под силу овсяному киселю.
Как снежный ком, нарастает эпидемия туберкулеза. И здесь неоценимую помощь окажет овес.
Эта очень серьезная проблема усложнена тем, что лечение антибиотиками породило такие его формы, которые не поддаются уже никаким лекарствам… Есть такие формы и у пневмонии. Что дальше?..
Противотуберкулезные свойства овса объясняются высоким содержанием кремния — это чемпион земли по кремнию среди флоры. Дело в том, что кремний составляет основу легочной ткани, а для палочки Коха он вреден, так как от него она теряет свои болезнетворные свойства. Каша, плюс кремнийсодержащие растения, плюс кремниевая вода, плюс БАД производства США «Микрогидрин» (растворимый кремний) — должны составлять основу лечения туберкулеза и других проблем легких.