Именно в этом и заключается главная цель книги, и для больных, и для здоровых (а где найти таких?).
Что же мы едим — или, вернее, чем нас кормят?
В своих публичных лекциях я частенько поругиваю современную медицину по разным поводам, поэтому мне иногда говорят, что я — яростный противник медицины. Это абсолютная чепуха. Ругать за ошибки, за бездумность, за слепоту — еще не значит быть «против». Наоборот, я — как раз всей душой «за» медицину, или, точнее, за «новое лицо» медицины.
Я не за пункты раздачи рецептов, не за пункты кормления химическими препаратами, не за пункты удаления «лишних» человеческих органов. Я — за медицину: профилактическую, спокойную, доброжелательную, дающую людям знания, заряжающую человека оптимизмом, верой в то, что он и сам многое может, а главное, должен сделать для своего же здоровья. В том и вижу свою главную цель: чтобы научить, убедить каждого человека, что он должен уметь на 90 % обходиться без медиков, и только в крайних, экстренных случаях попадать в руки «нового поколения» врачевателей, у которых — не «зомбическое» мышление и не «попугайские знания». Медик — человек с универсальными знаниями по части диет, психологии, с энциклопедическими знаниями по всем разделам медицины, включая эндокринологию, биоэнергетику, парапсихологию. Узкий специалист в медицине — только эксперт. Лечащий врач — главный судья, способный понять всех экспертов и вынести правильный, точный, справедливый «приговор» — общую картину заболевания. Как говорил знаменитый русский врач А. С. Залманов, «каждый диагноз — это мысленная операция».
Не имея общей картины заболевания, не зная ее причины, нельзя и близко подходить к больному.
Нам же сейчас лечат (к примеру) полиартрит обезболивающими средствами и мазями. Мягко говоря — это замазывание глаз больному, а честно говоря — это преступление против пациента. Пациент должен знать всю правду о том, чего сегодня не знает медицина, и всю правду о том, что вытворяет со своим здоровьем сам больной.
Вот о последнем пункте — области человеческого незнания, о том, что он сам с собой делает, мы и поговорим подробнее.
В наше время появляется все больше специальной литературы о разного рода диетах, методах лечения, об экстрасенсорике, медитациях и прочем. Это прекрасно! За долгие годы информационного голода мы бросаемся на все это и проглатываем без пережевывания. Но нельзя глотать все без разбора, так как часто это нам выходит боком. Есть старая истина: «Не все то золото, что блестит».
Я так же, как и вы, рад этому информационному изобилию, изобилию «продуктов питания», хлынувших через щели в таможнях, но, вместе с тем, хочу вам помочь снять «красивую упаковку» с этой коммерческой еды и представить обнаженную истину. Вареную пищу человек стал кушать 200 тысяч лет тому назад. 100 тысяч лет назад начал изменять процесс приготовления пищи — начал очистку продуктов питания, особенно муки, соли и сахара.