Но всё хорошо в норме. Избыток любых веществ также вреден для здоровья (раздел 1.2.). Известны случаи смертельного отравления железом, витамином А и другими необходимыми нам веществами.
Неправильный подбор пищи, перегрузки пищеварительной системы приводят к изжогам, запорам, поносам, икоте, вызывают чувство тяжести, боль. Подобные проявления являются следствием нарушения физиологического равновесия организма.
Все параметры этого равновесия (артериальное давление, кислотно-щелочное равновесие крови, уровень гормонов, минеральных элементов, витаминов и т. д.) должны находиться в строго определённых рамках.
Любые отклонения физиологического равновесия организма свидетельствуют о неполадках, ведут к болезням.
Так, эмоциональные и физические перегрузки приводят к повышению артериального давления (АД). Высокое АД очень опасно для человека. В то же время и низкое давление может быть связано с упадком сил, быть следствием болезней, сердечной недостаточности.
Как и все другие параметры физиологического равновесия, АД должно иметь определённую величину.
Оптимальным является давление – 110–120/70-80 (для пожилых людей – 120–140/80-90).
К резкому изменению давления могут приводить как отрицательные, так и чрезмерные положительные эмоции.
Нам нельзя долгое время находиться в любых пиковых ситуациях. Даже положительные эмоции могут неблагоприятно сказываться на здоровье. Известно немало случаев, когда люди падали в обморок от избытка положительных эмоций, получали инфаркты или инсульты, проявляя бурную радость, чрезмерный восторг.
Душевный покой, равновесие во всём являются фундаментом здоровья, составляют основу человеческого благополучия.
Постоянным, строго определённым должен быть и уровень в крови всех жизненно важных веществ. Даже такого, казалось бы, вредного элемента, как холестерин. Все знают, что высокий уровень холестерина ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Холестерин поступает в организм с пищей и вырабатывается печенью в самом организме. Он необходим человеку, однако его избытки откладываются на стенках сосудов и образует бляшки.
Современное питание, образ жизни благоприятствуют тому, что у многих людей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Для корректировки предлагаются специальные диеты, разработано множество активно рекламируемых препаратов, снижающих уровень холестерина.
Но не переусердствуйте в этом. Оптимальный уровень холестерина в крови 4,5–5,0 ммоль/л (раздел 2.2.).
Не нужно снижать уровень общего холестерина ниже 4 ммоль/л. Холестерин необходим для выработки некоторых гормонов, образования жиров, синтеза витамина D. Холестерин входит в состав оболочек почти всех клеток.