Жить как мадам Шик. Секреты французского шарма на каждый день (Скотт) - страница 44

Я до сих пор помню завтрак с мадам Шик. Каждое утро я с удовольствием проходила по коридору в очаровательную маленькую кухню, чтобы начать день с восхитительных блюд: тартинка с домашним джемом, кусочек пирога, оставшегося с вечера, йогурт или творог плюс большая чашка чая. Съедая такой завтрак, я не испытывала чувства вины, только удовольствие. И завтракали мы в сопровождении негромких звуков радио, в открытое окно вливался прохладный парижский воздух. Именно ради этого и стоило завтракать: поесть, подготовиться к предстоящему дню и наслаждаться каждой минутой.

Если утром у вас есть свободное время, то вы можете пригласить подруг на легкий завтрак в одиннадцать часов. Это традиционный завтрак для гостей. Жаль, что в наши дни он вышел из моды. Медвежонок Паддингтон и мистер Грубер устраивали такие завтраки, и посмотрите только, как они веселились! На таких завтраках кофе обычно подают с пирогом для завтрака. Паддингтон выбирал тост с маслом и мармеладом. Я предпочитаю пирог к кофе. А что выберете вы?

Как приятно пригласить подруг к себе и поболтать за чашкой чая или кофе с пирогом. Домашний пирог – это идеальный вариант, но не обязательный. Когда я пеку пироги к завтраку, мне нравится сделать двойную порцию и заморозить один пирог для неожиданного завтрака в одиннадцать часов. И я снова советую вам действовать в соответствии со временем года. Вы можете приготовить тыквенный хлеб осенью и кабачковый хлеб весной, миндальный пирог зимой и лимонный пирог летом. Но, как вы понимаете, ничто не сравнится с традиционным пирогом к кофе.

• Распылитель с мукой

• 1 чашка сливочного масла комнатной температуры

• 2 чашки сахара

• 2 яйца

• 1 чашка сметаны

• ½ чайной ложки экстракта ванили