Отмена регулирования спекуляций на рынке зерновых и создание благоприятных условий для неконтролируемых рыночных манипуляций посредством отмены регулирования рынка сельскохозяйственных деривативов стали единственным возможным выбором — новыми правилами игры с неограниченными возможностями.
Исторически важная и беспрецедентная отмена регулирования открыла гигантскую дыру в системе государственного контроля за торговлей производными финансовыми инструментами, зияющую дыру, которая в конечном счёте упростила игры с деривативами, что привело к ипотечному финансовому краху 2007 года.
Естественно, отмена государственного регулирования всего лишь открыла двери частному контролю — иной форме регулирования — со стороны крупнейших и наиболее влиятельных корпоративных групп в любой отдельно взятой отрасли. Именно так и произошло в сельском хозяйстве — четыре компании-гиганта зернового картеля господствуют на рынке зерновых с 1970-х годов и по сей день. Они состояли в сговоре с такими крупными игроками на рынке деривативов с Уолл-стрит как Goldman Sachs, JP Morgan Chase и Citigroup. К концу 2007 года Вашингтон полностью перестал регулировать торги продовольственными деривативами, а зерновые запасы американского правительства закончились. Препятствий для резкого скачка цен на пищевые продукты больше не было[79].
Ещё в 1991 году банк Goldman Sachs ввёл свой собственный товарный индекс (Goldman Sachs Commodity Index — GSCI), производный финансовый инструмент, который отслеживает все сырьевые товары от металлов до энергоресурсов, от нефти до продовольствия, соевых бобов и пшеницы. К власти пришла жадность Уолл-стрит, а вместе с ней и способность манипулировать ценами на основные продовольственные товары по всему миру по своему усмотрению.
Товарный индекс компании «Голдман Сакс» свёл продовольствие к математической формуле. Barclays, Deutsche Bank, JP Morgan Chase, AIG, Bear Steams и Lehman Brothers, спекулянты, оффшорные хедж-фонды с высоким уровнем риска делали ставки на будущей цене на зерновые, при этом по завершении контракта не получая реальную пшеницу или кукурузу. Еда перестала быть физическим «благом», призванным кормить весь мир. Вместо этого она превратилась в виртуальный и неограниченный торговый инструмент. Корпоративные империи расширились как никогда прежде, став ещё богаче — сверх всяких ожиданий. Зерно теперь полностью утратило связь с реальным спросом и предложением, что вызвало взрывную волну по всему миру.
По подсчётам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, с 2004 года мировые цены на нефть в среднем взлетели на беспрецедентные 240 %, что вызвало ценовой шок по всей глобальной системе производства и сбыта продовольственной продукции.