Потом, конечно, уже после одно–двухнедельного срока, вводятся потихоньку и фрукты, и хлеб, но как–то совсем слабо на них тянет.
И как же теперь наши с Вами любимые хлебопечки? — Е. С.
— Елена Семеновна, будем для родных продолжать печь от души.
— И сами тоже иногда с удовольствием преломим с ними хлеб наш. Но не переедим уже, конечно. — Е. С.
Этот разговор завершился, а новый на ту же тему начался несколько дней спустя, и уже с другой Участницей.
— Елена Семеновна, все кругом только и пишут, что совершенно не хотят на хумусовой диете фруктов и хлеба, некоторые вообще говорят удивительные вещи, якобы у них к фруктам, хлебу и сладкому отвращение, что от одной мысли о фруктах даже передергивает. А я признаюсь в страшном: сегодня 11 дней хумусовой диеты (с нарушениями, правда, два дня рождения подряд праздновали), а я все равно хочу фруктов. Скажем так, отношение к ним не изменилось за время диеты: это как не было дрожью «хочу–не–могу–дайте-немедленно», так и не стало. Но был и есть такой, скажем, интерес: они аппетитные, вкусные и полезные, и я откровенно по ним скучаю.
— О, какое «страшное». Обращаемся к «Основным целям диеты», цитирую одну из них: «Взять ситуацию под контроль и стать хозяином собственного организма: выйти из «пищевого запоя» всех его видов, в т. ч. фруктового «жора» и хлебного «жора», и наладить дисциплину питания. Достичь ровности в питании». Где здесь «перестать хотеть»? Здесь «выйти из фруктового и хлебного «жора», а не «перестать вообще хотеть фруктов или чего–то еще и вымарать их навсегда из мыслей».
Фруктового «жора» у Вас не было и до диеты. Не было его и на диете. Мысли о фруктах были, но не мысли, превратившиеся во фруктовый «жор». Вот и вся арифметика, вот и все «страшное». Одна из Ваших индивидуальных целей на самом деле была завышенной планкой требований и к диете, и к самой себе.
Фрукты неплохи, фрукты вкусны, без долго без фруктов неинтересно фрукты — витамины. Кто б отрицал, уж во всяком случае, не я.
Возвращаемся к целям. Речь в данном случае идет о хумусовой диете как о ступеньке, переходе к умеренному потреблению фруктов и хлеба, если человек впал в «пищевой запой», а не к отказу от фруктов и хлеба на вечные времена. О последующем потреблении фруктов и хлеба речь идет, да, но о потреблении умеренном и осмыссленном, а не о таком, при котором человек ест, как сомнамбула, и не может остановиться. И на хумусовой диете человек имеет право чего–то хотеть, да хотя бы и фруктов. Но у этого желания мало шансов превратиться в срыв, в «крышеснос».