365 салатов на каждый день (Смирнова) - страница 15

Отваренный картофель порезать и перемешать с майонезом. Отваренное мясо курицы порезать и перемешать с майонезом. Сыр натереть и перемешать с майонезом. Вареные грибы порезать, грецкие орехи измельчить. Уложить слоями: орехи, грибы, сыр, мясо, картофель. Сверху полить майонезом и украсить грибами.

2 цыпленка, 2 огурца, 2 клубня картофеля, 2 вареных яйца, 80 г майонеза, 50 г сливок, листья зеленого салата, соль

Жареное мясо цыплят измельчить. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Картофель сварить и нарезать. Яйца порубить. Все посолить, заправить соусом из майонеза и сливок и украсить зеленым салатом.

250 г куриного мяса, 50 г яблок, 100 г апельсинов, 40 мл лимонного сока, 20 г ядер орехов, зелень петрушки, соль

Мясо вареной курицы нарезать кубиками, яблоки – соломкой, апельсины – ломтиками. Измельчить орехи. Все уложить слоями, полить лимонным соком, посолить, украсить зеленью.

200 г куриного мяса, 1 огурец, 1 вареное яйцо, 1 клубень вареного картофеля, 25 г маринованных грибов, 1 помидор, 4 ст. ложки зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 1 ч. ложка кетчупа, зеленый салат, зеленый лук, перец, соль

Картофель, грибы, огурцы, яйцо нарезать кубиками, добавить нарезанные салат и зеленый лук, посолить, поперчить, положить сметану, майонез и кетчуп На дно блюда положить листья салата, выложить на них приготовленную смесь и посыпать зеленью. С боков украсить ломтиками вареной курицы и яйцом, сверху ломтиками помидоров и зеленым горошком.

300 г куриного мяса, 200 г говядины, 100 г ветчины, 60 г черемши, 1 луковица, 1 морковь, 1 свежий или соленый помидор, 4 ст. ложки майонеза, зелень, соль

Отварные мясные продукты, а также помидоры, морковь, репчатый лук нарезать кубиками, смешать, посолить, заправить майонезом и украсить зеленью.

200–300 г мяса цыпленка, 1 стакан грибов, 1 корень сельдерея, 1 соленый огурец, майонез, соль

Отваренные в подсоленной воде грибы и корень сельдерея мелко порезать. Нарезать кубиками соленый огурец и вареное белое мясо цыпленка. Все смешать и заправить майонезом.

1 банка горбуши в собственном соку, 3 варенных яйца, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 20 г сухариков из белого хлеба, зелень, 150 г майонеза

Измельчить горбушу, натереть яйца, пассеровать лук с морковью. Уложить продукты слоями, каждый смазать майонезом.

Украсить зеленью.