Симптомы:
• головная боль;
• озноб;
• тошнота, рвота;
• спазмы, боли в животе;
• диарея;
• метеоризм;
• повышенное слюноотделение;
• затруднение дыхания;
• головокружение;
• общая слабость, сонливость;
• повышение температуры;
• потеря сознания.
ВАЖНО!
Одним из самых опасных видов пищевого отравления является ботулизм. Ботулотоксины могут содержаться в старых или загрязненных консервах, особенно грибных и мясных, в копченой рыбе. Симптомами ботулизма являются: понос, боли в животе, снижение остроты зрения и двоение в глазах, слабость, сухость во рту, изменение голоса, нарушение речи и затруднение глотания. Без лечения у пострадавшего прогрессирует мышечная слабость и наступает смерть от паралича дыхательной мускулатуры. При первых симптомах ботулизма следует срочно обратиться к врачу.
Первая помощь:
• Если пострадавший находится без сознания, вызовите «Скорую помощь». В ожидании «Скорой помощи» пострадавший должен находиться в положении лежа на боку. Через каждые две минуты проверяйте проходимость дыхательных путей, дыхание и пульс пострадавшего.
• Вызовите «Скорую помощь», если жертвой отравления является ребенок или пожилой человек.
• Если пострадавший находится в сознании, в первую очередь необходимо промыть его желудок до полного удаления содержимого. Для этого пострадавшему дают выпить 300–500 мл теплого раствора соды (1 ст.л. соды на 1,5 литра воды) или раствора марганцовки (слабо-розовый раствор процеживают через марлю). После этого вызывают рвоту, надавив двумя пальцами на корень языка. Процедуру повторяют до тех пор, пока с водой не перестанут выходить частицы пищи.
• Дайте пострадавшему сорбент: растолченный и растворенный в стакане воды активированный уголь (из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела) или другой вид сорбента (энтеросгель, полифепан и т. п.).
• Пострадавший от отравления нуждается в обильном питье – давайте ему подсоленную воду (1 ч. л. соли на литр воды) или раствор регидратационного препарата (например, «Регидрон»).
• В течение первых суток после отравления не давайте пострадавшему есть.
• Если у пострадавшего возникли неврологические нарушения (затруднение дыхания, глотания, нарушение зрения или речи), появились боли в области печени и почек, вызовите «Скорую помощь».
Отравление ядовитыми грибами требует неотложной медицинской помощи. Употребление многих видов ядовитых грибов может привести к тяжелому отравлению, в том числе и со смертельным исходом. Самым ядовитым грибом является бледная поганка – смерть может наступить при употреблении даже одного гриба.