Маринованные огурцы. Компоненты: огурцы, чеснок, сельдерей или петрушка (корень и листья), укроп, морская или каменная соль, лавровый лист, острый перец.
Способ приготовления: выбирают небольшие огурцы, моют их и кладут в стеклянную банку. Добавляют корень и листья сельдерея, большое количество укропа, лавровый лист, чеснок, несколько целых перцев, соленую воду (чайная ложка морской соли на стакан волы). Банку завязывают тканью и оставляют на один день в квартире в солнечном месте. Затем держат банку в холодильнике.
Маринованные помидоры. Компоненты: помидоры, чеснок, сельдерей, петрушка (корень и листья), укроп, морская или каменная соль, лавровый лист, перец.
Способ приготовления: выбирают небольшие помидоры одного размера. Они могут быть зелеными или зеленоватыми. Погружают перечисленные выше ингредиенты в стеклянный сосуд, заливают соленой водой, закрывают тканью, ставят на солнце или держат в теплом месте.
Маринованные овощи. Компоненты: огурцы, морковь, сельдерей, сладкий перец, репа, чеснок, морская или каменная соль, укроп.
Способ приготовления: Тщательно промыв все овощи, кладут в стеклянный сосуд (сельдерей и морковь режут лом тиками). Растворяют соль в тепловатой воде и наливают ее в сосуд. Завязывают сверху белой тканью и ставят в теплое место.
Фаршированный и маринованный перец. Компоненты: морковь, капуста, сельдерей, корень петрушки, острый перец (несколько штук), чеснок, корень сельдерея или пастернака, укроп, морская или каменная соль.
Способ приготовления: нарезают овощи маленькими кубиками, очищают перец от внутренностей и заполняют нарезанными овощами, добавив >1/>2 столовой ложки морской соли. Каждый перец покрывают листьями и завязывают белой ниткой. Укладывают аккуратно каждый перец в от дельности в керамический или стеклянный сосуд и заливают соленой водой. Добавляют много чеснока, зелень сельдерея, ломтики корня сельдерея, укроп и несколько маленьких острых перцев.
А как насчет соусов?
Говоря о приправах, не могу не упомянуть всевозможные соусы, такие как кетчуп, майонез. Это разрушители! Вареные, стерилизованные, пастеризованные продукты, напичканные химикатами, либо химикаты в чистом виде. Организм в них не нуждается! Соусы, изготовленные производственным способом, надо исключить. Эти продукты раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию. Это потенциальный фактор для образования рака желудка. Конечно, поначалу еда без усилителей вкуса покажется пресной, но очень скоро вкусовые нервы перестроятся, и вы будете вознаграждены великолепными ароматами естественной пищи.