Щавелевая кислота бывает двух видов. Внимание! Это очень важно! Из вареной пищи получается неорганическая щавелевая кислота, из сырой – органическая. Эти две кислоты имеют разные свойства. Неорганическая кислота соединяется со свободным кальцием в крови и образует соль щавелевой кислоты, которая ничем не растворяется и не выводится из организма. Эта соль – страшная мошенница. Медленно, но верно она накапливается в клетках и вызывает образование камней, ревматизм, импотенцию, склероз, артроз, артрит, рак – у кого что. Практически она становится основой для любых заболеваний. Кроме того, вареная пища дает слизь, которая залепляет стенки кишечника, скапливается в нем, не давая питательным веществам всасываться в кровь. Получается, что вы все время едите, но продолжаете чувствовать голод.
Означает ли все вышесказанное, что обязательно переходить на сыроедение? Нет. Достаточно отказаться от пяти «мертвых» продуктов – рафинированного сахара, поваренной соли, некоторых зерновых, молока и мяса, – соблюдать баланс между сырой и вареной пищей и употреблять продукты в гармоничном сочетании. Кроме того, для «мертвых» продуктов существуют «живые» заменители, и обо всех них вы тоже узнаете. Позитивные сдвиги в вашем самочувствии и приток жизненной энергии будут заметны уже через несколько недель. Удачи!
Прежде чем вы начнете исключать из рациона вредные продукты, нужно научиться пить воду. Приучите себя ежедневно выпивать до 3 литров простой некипяченой воды – ключевой, очищенной домашним фильтром, минеральной. Каждое утро начинайте со стакана воды. А перед тем, как ее выпить, почистите ложечкой язык – это снимет слизь, оживит вкусовые рецепторы. В течение дня пейте воду по несколько маленьких глотков каждые полчаса. Постепенно ваш организм привыкнет к воде. Вода – это еда. И вы сразу это почувствуете. Без каких-либо волевых усилий вы начнете есть меньше, и ваш язык станет сигнализировать, какая пища вам полезна, а какая вредна. За 20 дней рецепторы языка обновятся, и у вас появятся новые ощущения. Вам просто-напросто перестанет хотеться пищи, которая отравляет ваш организм.
Какую воду лучше пить
Старайтесь пить жесткую воду. В местностях с жесткой водой от болезней сердца умирают гораздо реже, чем в местностях с мягкой. Об этом говорят статистические данные. Я не стану их приводить, важно запомнить следующее:
• Жесткая вода вкуснее мягкой, но в ней трудно стирать. Для стирки больше пригодна мягкая вода, а для жизни – жесткая.
• Жесткая вода содержит больше кальция, магния, лития и других микроэлементов, а мягкая – слишком большую концентрацию натрия.