7. Готовить десерты для местных ресторанов, которые с радостью предложат клиентам восхитительные сладости местного производства. Принесите ваш чизкейк или брауни в кафе и рестораны, расположенные поблизости (не забывайте о старых добрых придорожных кафе), и пусть тамошний босс их попробует. Десерты к праздникам можно продавать в магазинах подарков, на блошиных рынках, а то и просто со столика или стойки у дороги.
8. Готовить еду для работающих людей, которые придерживаются диеты. Когда речь идет о системах питания вроде вегетарианской или диеты Аткинса и тому подобных, меня всегда удивляет, как мало ресторанов предоставляют подходящие блюда. Может быть, раскладывать рекламные листовки в определенных местах и предлагать специальные обеды или ужины тем, кто работает? Вы сформируете список клиентов (хорошо бы в одном здании, чтобы не ездить по всему городу каждый день). Они могли бы делать заказ до трех часов дня накануне (на ваш автоответчик) и оставлять данные кредитки, чтобы вы всегда получали оплату заранее без необходимости возиться с бумагами. Если кухня у вас дома не соответствует санитарным нормам (они бывают весьма суровы), арендуйте профессиональную с почасовой оплатой. Моя знакомая поступила именно так: «Я арендовала кухню в церкви неподалеку, где готовили еду для пожилых людей. Соответственно, у них была лицензия. Они пользовались кухней только в обеденное время и были рады получить дополнительные деньги». (Еще ей понадобилось получить разрешение на работу с пищевыми продуктами, которое необходимо всем, кто занимается этим.)
9. Быть IT-специалистом на внештатной основе – если вы разбираетесь в компьютерах, но не хотите работать на полный день. Существует немало сайтов, где фрилансеры этого профиля могут найти самые разные предложения. Там же можно подыскать подходящий образец для бизнеса в интернете. В вашем распоряжении масса вариантов, начиная с занятий по телефону и по электронной почте, дистанционных семинаров и т. д., а для оплаты годится PayPal или другие платежные онлайн-системы. Изучите эти сайты. Рассматривайте их, словно вы не посетитель, а они принадлежат вам. Оцените, интересны ли они с этой точки зрения: www.youcanworkfromanywhere.com.
10. Преподавать онлайн. Одна женщина со слабым здоровьем, фактически прикованная к дому, не предполагала, что преподавать можно, никуда не выходя. Я выяснила, что она любит античную культуру, литературу и философию – я всегда для начала выспрашиваю, чем человек по-настоящему увлечен, – и вот что мы придумали: она могла бы давать уроки детям из государственной или частной школы через интернет. Так она стала бы учителем – вероятно, единственным онлайн-учителем в школе – и заодно репетитором, который может брать почасовую оплату или фиксированную сумму за семестр. Школа могла бы воспользоваться ее опытом без особых денежных затрат и обязательств. При этом она могла бы предложить свои услуги нескольким школам. И найти сайты по теме, а потом обсудить их на собственном сайте. И предложить детям создать их собственный сайт от лица какого-нибудь персонажа – скажем, «Мир глазами Сизифа». Еще одна идея – учить древнегреческому, выкладывая аудиозаписи. Все ресурсы и технологии уже под рукой и вполне доступны даже в комфортной домашней обстановке.