Работать официантом на банкетах – совсем не то, что обслуживать столики в ресторане. Конечно же, вы видели на крупных мероприятиях людей в смокингах, которые разносят закуски. Их задача – обеспечить прекрасный сервис. Они приносят подносы с блюдами и обслуживают гостя, стоя слева от него. Они умеют брать еду двумя вилками, удерживая их в одной руке. Они красиво наливают вино, художественно складывают салфетки и настолько обходительны, что клиент чувствует: это стоит потраченных денег. Кто нанимает банкетных официантов? Кейтеринговые компании. Ищите их в местных «Желтых страницах». Все крупные компании дают рекламу, можно позвонить и спросить, не нужны ли официанты. Кстати, обычно это неплохие деньги.
Если хотите найти работу за городом, чтобы писать там роман в спокойной обстановке, присмотритесь к небольшим курортам, расположенным неподалеку. Можно быть банкетным официантом где-нибудь в горах или у моря. Вы будете приходить в назначенное время, сервировать стол, затем убирать с него, но до и после вас почти не будут беспокоить и вы сможете проводить время в одиночестве и заниматься своим делом в прекрасном месте. Одна моя знакомая сдает свою нью-йоркскую квартиру на все лето и работает на курорте в Катскильских горах, где живет бесплатно. К концу лета на ее счету добавляется 4000 долларов.
(Не забывайте выделять все, что вам нравится, и отмечать С-уровень. И обязательно отвечайте на вопросы: что нового вы узнали? Что из этого можно использовать для воплощения вашей мечты? Что вы будете делать дальше? Ладно, с этого момента я вам доверяю. И вы уж не подведите себя.)