Вывод
Для личного растениеводства достаточно приблизительных навесок удобрений, «без высокоточного лабораторного разновеса». Здесь в ходу приняты следующие мерки: ведро, стакан, коробок, столовая ложка, горсть и т. п. А еще вернее – «глаз-алмаз»: когда со временем выработан такой глазомер, что отмериваешь любое удобрение на 1 м>2 на глаз. Другими словами, имеешь в голове рамки золотой середины на квадратный метр по каждому удобрению и для каждой культуры. Знаешь, кому и сколько можно сыпануть золы, влить раствора гумата, вкопать компоста и т. д.
Например, по органическим удобрениям в литературе указывают нормы внесения под овощи в пределах 4–6 кг/м>2 под картофель, под все капусты и 6–8 кг под огурцы и тыкву (самые обжористые овощи). Тогда как ведра компоста или навоза на самом деле для огорода маловато. Практика подсказывает, что это скорее минимум, а золотая середина для компоста и перегноя подразумевает где-то 2–3 ведра под капусты, а огурцам с тыквой и того больше, им сколько перегноя ни предложи, они все «слопают».
С минеральной подкормкой золой такая же картина. Когда у вас золы много, то ее под те же овощи можно давать не 1–2, а 2–3 стакана на 1 м>2. Просто желательно дать ее с осени или зимы, чтобы талая вода распространила (разбавила) растворимый калий по всей глинистой толще. Короче, смысл внесения верхнего, высокого порога золотой середины (золотая середина – это оптимальное количество, которое может колебаться) всегда заключается в том, чтобы дать растениям значительный и при этом безопасный для их корней запас питательных элементов. Для этого их стараются по возможности равномернее зарыхлить в почву или же дать в виде раствора, глубоко промачивающего монолит грунта. При таком внесении растения не пострадают ни от накопления нитратов, ни от отравления избыточной концентрацией какого-то элемента.
ОТДЕЛЬНО ПО ПОВОДУ НИТРАТОВ
Азот необходим для роста, а нитраты – это накопленные в растении неизрасходованные ростовые вещества. Чтобы они накопились, надо уж очень постараться. Обычно такое происходит только в теплицах, да и то в основном в промышленных. На обычном же частном, открытом огороде это редкое явление, судя по тому, как все мало удобряют. (Грубый пример: погода стоит прохладная и пасмурная, рост замер, а вы пытаетесь заставить всех расти, подсыпая им селитру – вот тогда во всех плодах и листьях накопятся нитраты.) Для подавляющего большинства огородных случаев азота мало, его не хватает растениям на весь сезон, так что люди зря боятся этой опасности и из-за нее вообще не удобряют грядки азотным удобрением. А вот покупные овощи – это да, там больше нитратных плодов, чем здоровых, потому что «размер и количество создают из дешевой селитры».