46. Особенности выращивания картофеля
Главная биологическая особенность картофеля состоит в его способности образовывать клубни на подземных стеблях-столонах.
На клубне имеются глазки – это почки, возникшие в пазухах чешуйчатых недоразвитых листьев. Максимальное число глазков – в верхней части клубня, т. е. на верхушке. Меньше всего их в нижней, пуповинной части клубня, которая крепится к столону.
У картофеля мочковатая корневая система, большей частью она расположена в плодородном слое почвы на глубине 20–25 см.
Картофель любит легкую, песчаную, плодородную, рыхлую почву, со слабокислой реакцией.
Наиболее благоприятна для растений земля с показателем pH, равным 5,5–6.
В рыхлой почве хорошо развиваются столоны и клубни, потому что корневая система картофеля потребляет кислорода больше, чем корни других растений. Нормальный доступ кислорода к корневой системе обеспечивает хорошие вкусовые качества и рассыпчатость клубней. В плотной, глинистой почве с повышенным увлажнением формируются мелкие и нередко сильно деформированные клубни с низкими вкусовыми качествами. В такие почвы перед посадкой картофеля обязательно вносят компост и песок для улучшения физических свойств. Хотя картофель выдерживает и повышенную кислотность, вместе с тем он хорошо отзывается на известкование.
Картофель – это светолюбивое растение. Для его взращивания не подходят затененные места. Недостаток света ведет к вытягиванию стеблей, они бледнеют. Растение слабо цветет, образует очень мелкие клубни или мало клубней. При нормальных условиях стебель достигает 40–80 см в высоту. Ранний картофель выращивают на хорошо освещенном участке, где достаточно прогревается почва.
Картофель высаживают только на вскопанном с осени участке на глубину 25–30 см. Малый плодородный слой постепенно углубляют, добавляя каждый год 3–5 см, так понемногу увеличивая глубину до 28–30 см.
Перед началом перекопки на каждые 10 м>2 вносят по 30–50 кг перепревшего навоза или хорошего компоста. Свежий навоз создает опасность заражения клубней различными болезнями. Вместе с органикой желательно добавить и древесную золу – по 1–1,5 ведра на каждые 10 м>2. На бедных и песчаных почвах в больших объемах вводят органику – по 70–90 кг на каждые 10 м>2.
Осенью разбрасывают и заделывают фосфорные и калийные удобрения: на 1 м