Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина (Миркин) - страница 44

Андрей Карпенков. До лечения весил 180 кг, похудел на 70 кг

Полезные пищевые привычки:

• ограничивать в своем рационе высоко углеводные продукты: мучное, хлеб, каши, картофель и все сладкое;

• исключать во время еды в первом блюде гущу, во втором – гарнир, в третьем – сладкое;

• делить все продукты на запрещенные и разрешенные;

• оставлять запрещенные продукты (картофель, макароны, крупы, горох, фасоль и др.) в тарелке или кастрюле;

• готовить блюда на растительных маслах;

• широко использовать в своем рационе белковые продукты (мясо, рыбу, птицу, молочные изделия) в сочетании с овощами и фруктами;

• есть в одно время и в одном месте (четыре раза в день), исключая при этом незапланированные приемы пищи;

• заполнять свободное время не едой, а другими занятиями, которые будут отвлекать вас от приема пищи;

• снимать эмоциональное напряжение и стрессы с помощью не еды, а самовнушения, прогулок, прослушивания музыки, принятия душа и др.;

• привычка есть медленно, не менее 20 мин, так как за это время наступает насыщение организма.

Все перечисленные привычки можно еще назвать правилами питания, позволяющими нормализовать вес и не набрать его снова. Благодаря этим привычкам происходит закрепление достигнутого веса, так как они устраняют основные причины его набора и развития ожирения. Процесс закрепления веса протекает параллельно с похудением даже при незначительных результатах снижения массы тела. Это два взаимосвязанных процесса, так как во время снижения веса организм привыкает к изменениям в питании, нормализуется обмен веществ. Закрепление веса начинается с первых дней похудения, продолжается на этапе поддержания веса и длится всю жизнь.

Для иллюстрации хочу привести пример закрепления веса у Антонины Масловой. За два года она похудела на 93 кг, и один год ей понадобился для стабилизации веса. Таким образом, закрепление веса длилось три года. В настоящее время Антонина продолжает придерживаться правильного питания и удерживает достигнутый вес в течение 16 лет.

Вы должны придерживаться новой модели питания всю жизнь.

Когда вы добьетесь запланированной редукции веса, вы перестанете делать разгрузки и строго придерживаться диеты. Но вы должны продолжить настороженно относиться к запретной пище, стараться не злоупотреблять высокоуглеводными продуктами. Необходимо постоянно контролировать свой вес. Если вы нарушили правила, не отчаивайтесь. Сядьте на несколько дней на строгую диету или сделайте несколько кефирных разгрузок, пока не нормализуется вес. Вам нужно знать, что контролируемое потребление углеводов – залог здоровья. И главное, вы должны поддерживать нормальный вес всю жизнь, потому что чем старше человек, тем тяжелее ему жить с лишними килограммами.