молотый чёрный перец по вкусу
Калорийность: 277 ккал
• Шнитт-лук и петрушку промыть и мелко нарубить.
• В миске смешать пахту и майонез, добавить чесночную соль и сушёный лук, поперчить по вкусу. Добавить в соус рубленую зелень, тщательно перемешать и хранить в холодильнике до подачи.
• Соус подходит для заправки овощных салатов, а также салатов с добавлением куриного мяса.
На 5 порций
Время приготовления: 7 мин
0,5 пучка укропа
0,5 пучка кинзы
0,5 пучка петрушки
1 л пахты
сок 0,5 лимона
щепотка сахара
соль по вкусу
Калорийность: 33 ккал
• Зелень промыть, обсушить и мелко нарубить.
• Пахту смешать с лимонным соком и рубленой зеленью, при желании взбить в блендере до однородности.
• Добавить сахар и соль по вкусу. Перемешать и подавать к столу.
Смузи из пахты и клубники
На 2 порции
Время приготовления: 20 мин
200 г свежей клубники
2 ч. л. ванильного сахара
200 г пахты
100 г концентрированного клюквенного сока
6 кубиков льда
Калорийность: 43 ккал
• Клубнику промыть, отделить плодоножки, засыпать ванильным сахаром и оставить на 10 минут.
• В чашу блендера влить пахту, добавить клюквенный сок и лёд, измельчить до однородности.
• Добавить клубнику вместе с выделившимся соком, измельчить до однородности и разлить по высоким стаканам. Сразу подать к столу.
На 8 порций
Время приготовления: 1 час
200 г пшеничной муки
200 г сахарной пудры
2 ч. л. разрыхлителя теста
щепотка соли
125 г сливочного масла + для смазывания
2 лимона
1 яйцо
2 яичных желтка
150 мл пахты
4 ст. л. мака
4 ст. л. сахарной пудры
Калорийность: 242 ккал
• В миску просеять муку, добавить сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Затем ввести размягчённое сливочное масло и взбивать миксером до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.
• С помощью мелкой тёрки снять с лимонов цедру, из мякоти выжать сок.
• В отдельной посуде смешать лимонную цедру, яйцо и желтки, добавить пахту. Смесь взбить миксером на большой скорости и, продолжая взбивать, понемногу вливать пахту и добавлять мучную смесь.
• Замесить однородное тесто, добавить мак. Тесто перемешать лопаткой движениями сверху вниз.
• Форму для кекса обильно смазать сливочным маслом. Влить тесто и выпекать в духовке при 180 °C в течение 45 минут.
• Лимонный сок смешать с сахарной пудрой. Достать кекс из духовки и извлечь из формы, полить приготовленной глазурью и немного охладить.
• Кекс нарезать на куски и подать к столу тёплым.