У нас выпускается более ста наименований вод высшей категории. Это приличный объем, большой выбор. В каждом регионе есть вода, пользующаяся наибольшим спросом. В Московском регионе это «Живая вода», «Сенежская», «Куртуа», «Троица», «Малышка». В Новосибирском регионе вода «Family», в Тюмени это вода «Кристалл», в Алтайском крае «Легенда жизни», в Калининграде выпускается вода «Аква-Айсберг». В Самаре очень хорошая вода «Кристальная», в Уфе, в Башкортостане тоже выпускаются воды высшей категории.
Вода высшей категории значительно улучшена относительно водопроводной воды, которая хлорируется. И там содержится низкое количество ксенобиотиков. А уже в воде высшей категории вообще не допускается содержание таких ксенобиотиков, как тяжелые металлы, пестициды. И не допускается наличие хлорорганических загрязнений. Дополнительное требование к этой воде – она должна быть физиологически полноценна по содержанию основных биогенных элементов, которые нужны нашему организму. Это и кальций, и магний, который мы часто пьем в таблетках, и калий, и соответствующее содержание бикарбонатов, которые придают вкус воде и в определенной степени оптимально действуют на желудочно-кишечный тракт.
70 процентов населения России живет в условиях йод– и фтордефицита.
Поэтому к водам высшей категории предъявляется дополнительное требование – наличие йода и фтора. Это профилактика серьезных заболеваний. Заболевание номер один в мире – это кариес, также распространены йододефицитные состояния на территориях, почва и вода которых бедны йодом. С йододефицитом, прежде всего, связаны заболевания щитовидной железы. Поскольку с водой в организм человека поступает не более трети ежедневной нормы йода, может быть рекомендовано использование в пище йодированной соли.