Ингредиенты:
500 г слоеного дрожжевого теста, 1 лимон, 1 апельсин, 1 банан, 5–6 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала, 1 яйцо
Цитрусовые разрезать на дольки, удалить косточки. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с бананом, слегка отжать сок. Добавить сахар, крахмал. Тесто раскатать в пласт толщиной 4–5 мм, нарезать квадратами. В центр выложить начинку, защипать уголки квадрата, чтобы получился конвертик. Переложить на застеленный бумагой противень, оставить для расстойки на 5—10 минут. Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке до готовности.
Ингредиенты:
450 г слоеного бездрожжевого теста, 150 г грецких орехов, 5–6 ст. л. сахара, 1 яйцо
Смолоть орехи с сахаром, часть отделить для украшения. В остальную смесь добавить яичный белок и растереть. Раскатать тесто, разрезать на полоски шириной 8–9 см. На половину полоски нанести ореховую массу. Накрыть второй половиной теста. Нарезать кусочками по 4 см. Выложить изделия на застеленный бумагой противень, смазать желтком, посыпать орехами. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
Слойки с зеленью и чесноком
Ингредиенты:
250 г слоеного бездрожжевого теста, 2 зубчика чеснока, по 2 веточки петрушки и укропа, 1–2 ст. л. растительного масла, соль
Мелко нарезать зелень и чеснок, смешать с растительным маслом и дать постоять 5–7 минут. Тесто раскатать, разрезать на треугольники, смазать масляно-травяной смесью, посолить. Выложить изделия на застеленный бумагой противень. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 10 минут.
Слойки с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты:
500 г слоеного дрожжевого теста, 300–350 г куриного мяса, 200 г грибов, 100 г сыра, 1 яйцо, соль и молотый черный перец по вкусу, растительное масло для жарки
Нарезать курицу кубиками, грибы пластинами, сыр натереть. Обжарить курицу и грибы до готовности, приправить солью и перцем. Раскатать тесто, разрезать на квадраты. В центр выложить курицу и грибы, посыпать сыром. Защипать края так, чтобы получился квадрат с отверстием в центре. Переложить на застеленный бумагой противень, оставить для расстойки на 15 минут. Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200 °C духовке 20–25 минут.
Слойки с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
500 г слоеного бездрожжевого теста, 150 г сыра, 150 г ветчины, пучок зелени, 50 мл молока
Нарезать ветчину и сыр кубиками, смешать с нарубленной зеленью. Раскатать тесто, нарезать прямоугольниками, выложить начинку и сформовать слойки. Выложить на застеленный бумагой противень, смазать молоком. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке около 15 минут.