Объясню. Во-первых, порции меньшего объема. Во-вторых, нет колбас, сыров и майонезов. 300 граммов хорошей колбасы стоит около 500 рублей, а хватит вам ее на пару дней. 300 граммов говяжьей вырезки обойдется примерно в 150 рублей, это тоже на два дня. Вот и считаем – на два дня: 150 рублей или 500 рублей? Или покупаем куриную грудку за 100 рублей, этого нам хватит на 3–4 дня. Только из грудки или мяса можно еще бульон сделать для супа.
Приветствуются гречка, рис бурый и дикий, пшено, перловка, овсянка и пшеничная крупа. Все они богаты клетчаткой и витаминами. Да, крупы достаточно калорийны, но они просто необходимы. Белый круглый рис не желателен, так как пользы в нем практически нет, а крахмала и калорий много. Получается, мы закупаем крупы 1 раз в 2 месяца, но разнообразные. Идем в какой-нибудь мелкооптовый супермаркет, закупаем крупы по акции. Из 65 граммов сырой гречки получается 130–140 граммов готовой. В среднем в упаковке 800 граммов, значит, мы можем 12 раз сварить гречку.
Кстати, когда варите себе кастрюлю каши, как правило, из нее съедаете тарелку или две. Остальное выбрасывается на помойку. Люди не задумываются об этом. Вот она – пагубная привычка готовить впрок, сколько продуктов пропадает! Жаль, но культура питания у нас отсутствует. Это из серии – не встанешь из-за стола, пока не съешь. Очень неправильный подход родителей и бабушек. Дети и внуки привыкают жрать, а потом в зрелом возрасте у них не получается похудеть, потому что они не знают, как кушать по-другому. Даже не задумываются о том, что маленькими порциями, но часто они будут наедаться и ощущение тяжести в животе им не грозит. Привить новые привычки в зрелом возрасте намного сложнее.
Распланированный рацион – это гарантированное снижение финансовых затрат. Ты не купишь лишнего, потому что идешь в магазин со списком.
Я хожу в магазин только с ним! Я один раз в месяц покупаю крупы, макароны и все такое. Фрукты и овощи покупаю примерно раз в неделю. Много не беру, потому что они портятся. Просто в моем рационе фрукты не каждый день – я не сладкоежка, мне фруктами сладости заменять не надо. Овощи также не покупаю в большом количестве впрок, потому что они также имеют свойство портиться.
У меня всегда в морозилке есть грибы, брусника, клюква, черника, малина, клубника. Взяла молока или кефира, сбила в блендере с ягодами. И вот тебе прекраснейший смузи – полезно и вкусно! А еще бруснично-клюквенный морс отлично выгоняет воду из организма. Также всегда держу два вида растительного масла – для салатов и отдельно для жарки. Оливковое чаще использую в салаты, а подсолнечное – для жарки. Пользуюсь маслом-спреем: 2 пшика – полграмма масла. Одной бутылки масла мне хватает минимум на 3–4 месяца. При этом сковородка покрыта тонким слоем масла, и мясо обжаривается до хрустящей корочки. Все гениальное просто.