Среди ядовитых грибов имеются и красивые, ярко окрашенные, например мухомор красный. Встречается он летом и осенью в лиственных и смешанных лесах.
Шляпка красного мухомора может достигать 20 сантиметров в диаметре. Ее заметишь еще издали, она ярко-красная или оранжево-красная и покрыта белыми хлопьями. Вначале шляпка полушаровидная, позднее распростертая. Пластинки белые, частые.
Ножка у красного мухомора белая, гладкая. У основания ножки – утолщение с остатками белой пленки. В верхней части на ножке – пленчатое кольцо. Мякоть белая, хоть и сладковатая, но содержит яд.
Лекарственные растения июня
Ярки опушки лесов в летнюю пору. Здесь веселый цветочный хоровод. Но вы всегда обратите внимание на травянистого великана – кипрей, или иван-чай. Его сочные стебли вымахивают иногда в рост человека. Их венчают нежно-лиловые султаны цветов.
Кипрей в большом почете у пчеловодов. Это чемпион травяных медоносов. Его буйные заросли – любимое место паломничества пчел.
Кипрей щедро и продолжительно выделяет нектар. Сильная семья пчел за день приносит до 12 килограммов кипрейного меда – кристально-прозрачного, с зеленоватым оттенком и весьма нежным вкусом.
Кипрей не только щедро угощает пчел нектаром, но и дает им питательную цветочную пыльцу, а также клей. Пыльца – это хлеб для пчел. В улье она проходит кулинарную обработку и превращается в пергу, от которой пчелы и набираются сил.
В старину из листьев кипрея готовили чай с красивым настоем. Считалось, что он помогает от головной боли.
Молодые побеги и листья кипрея богаты витамином С. Из них можно приготовить вкусное и полезное пюре. Из сухих, сладковатых на вкус высушенных корневищ раньше готовили муку и пекли лепешки. В семенах кипрея содержится много масла.
<…>
«Кто хочет быть здоровым, тот должен есть водяной кресс, а если не будет делать этого, то врач бессилен помочь ему» – так говорили медики в старину.
Это травянистое растение содержит йод, железо, калий, фосфор. Листья растения богаты витаминами С, В>1 В>2, каротином (провитамин А) и другими полезными веществами.
В диком виде кресс водяной, или жеруха лекарственная, растет у нас по краям болот, берегам ручьев, в канавах. У культурных сортов листья более мясистые и нежные, чем у дикорастущих.
Из листьев и молодых измельченных побегов водяного кресса можно приготовить витаминный салат, особенно полезный для больных и ослабленных, приправу к супам, гарнирам.
<…>
В задумчивости сорвали вы небольшой темно-зеленый листок и растерли его в пальцах… Но что это? На вас пахнуло знакомым приятным ароматом лимона. Это мелисса, или лимонная мята.