Тарталетки с солеными грибами и луком
Ингредиенты: 6–8 корзиночек из песочного теста, 100 г соленых грибов, 2 луковицы, 2 яйца, сваренных вкрутую, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука.
Способ приготовления
Грибы вымыть и нарезать маленькими кусочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйца очистить и измельчить. Все смешать, заправить сметаной и выложить в корзиночки. Тарталетки украсить зеленым луком и подать к столу.
Тарталетки с морской капустой
Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 2 яйца, 150 г консервированной морской капусты, 3 соленых огурца, 1 морковь, 1 луковица, 4 столовые ложки оливкового масла, зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, очистить, мелко нарезать. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Морскую капусту, яйца, лук, огурцы, соль смешать, заправить оливковым маслом. Готовую начинку выложить в корзиночки.
Зелень укропа вымыть, мелко нарезать и украсить ею готовые тарталетки.
Тарталетки с сельдью
Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 3 клубня картофеля, 150 г филе соленой сельди, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и мелко нарезать. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. Консервированный зеленый горошек, сельдь, картофель смешать, добавить черный молотый перец и заправить майонезом. Готовую начинку выложить в корзиночки.
Тарталетки с сельдью и яблоками
Ингредиенты: 6 корзиночек из песочного теста, 100 г филе соленой сельди, 2 яблока, 1 луковица, 1 столовая ложка сметаны, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.
Способ приготовления
Сельдь мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарубить и сбрызнуть уксусом. Сельдь смешать с яблоками и луком, заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленью укропа и подать к столу.
Тарталетки с горбушей и яйцами
Ингредиенты: 10 готовых корзиночек из песочного теста, 200 г консервированной горбуши, 5 столовых ложек майонеза, 4 яйца, зелень петрушки, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Консервированную горбушу размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать, смешать с горбушей, заправить майонезом. Добавить черный молотый перец и вымытую мелко нарезанную зелень петрушки. Готовую начинку выложить в корзиночки.