В емкость хлебопечки выкладывают сметану (или йогурт), добавляют воду, подсолнечное масло, просеивают муку непосредственно над емкостью, затем в центре делают углубление, туда выкладывают дрожжи и по разным сторонам всыпают соль и сахар.
Булка к обеду. Panasonic SD-254. Программа «Bake Rapid» (Быстрая выпечка). Корочка светлая. Время приготовления 1 ч 55 мин.
1½ м. мерной ложки дрожжей, 500 г муки пшеничной (в. с.), 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 20 г сливочного масла, 220 мл молока, 80 мл воды (используется мерный стакан).
На дно емкости кладут дрожжи, далее равномерно высыпают пшеничную муку. В разных местах делают углубления и всыпают туда соль, сахар. Поверх выкладывают нарезанные тонкие слои сливочного масла. В мерном стакане смешивают молоко и теплую воду (общий объем жидкости 300 мл). Емкость ставят в печку, и выставляют программу. Включают хлебопечку.
Хлеб «Универсальный». Panasonic SD-255. Программа «Основной». Вес готового продукта 1 кг. Размер ХL. Цвет корочки темный.
600 г муки, 2 м. мерные ложки дрожжей, 2 м. мерные ложки соли, 2 б. мерные ложки сахара, 2 б. мерные ложки растительного или сливочного масла, 1 яйцо, 2 б. мерные ложки майонеза или сметаны, 360 мл молока.
Кладут сухие дрожжи на дно емкости. Сверху последовательно насыпают муку, соль и сахар. Затем аккуратно вливают молоко, растительное масло, майонез. Выбирают программу, нажимают «Старт».
Белый хлеб. Panasonic SD-255. Программа «Основной». Размер L. Корочка темная. Время приготовления 4 ч.
1½ м. мерной ложки сухих дрожжей, 0,5 кг пшеничной муки (в. с.), 30 г сливочного масла, нарезанного кусочками, 1½ м. мерной ложки соли, 2 б. мерные ложки сахара, 200 мл молока, 130 мл воды
Устанавливают программу, запускают хлебопечку.
Пшеничный хлеб на ржаной закваске. Panasonic SD-255. Программа: «Французский хлеб». Вес готового продукта 1 кг. Время приготовления 6 ч.
100 г закваски, 100 мл теплой воды, 100 г ржаной муки. Для теста: 300 мл теплой воды, 5 б. мерных ложек растительного масла, 1 м. мерная ложка сахара, 1 м. мерная ложка муки, 100 г пшеничной муки (в. с.).
С вечера выставляют хлебопечку на таймер с отсрочкой выпечки. Берут закваску, добавляют к ней теплой воды и ржаной муки, замешивают и сразу отделяют в емкость хлебопечки 220 г (оставшуюся закваску убирают в холодильник). В емкость последовательно добавляют теплую воду, растительное масло, муку, соль, сахар. Устанавливают программу «Французский хлеб» с отсрочкой 3 ч, запускают хлебопечку.
«Обычный белый хлеб». Panasonic SD-