250 г смеси «Корнекс», ¼ мерного стакана пшеничной муки (в. с.), 70 мл воды, 1 м. мерная ложка подсолнечного масла, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей.
Компоненты закладывают в емкость хлебопечки в последовательности: вода, подсолнечное масло, смесь, пшеничную муку. Делают углубление и всыпают сухие дрожжи. Включают программу.
Хлеб «Регуляр». Saturn-Miranda. Программа «Пшеничный». Вес готового продукта 750 г. Время приготовления 2 ч 50 мин.
450 г пшеничной муки (экстра) (возможно, нужен будет досып в процессе замеса), 200 г воды, 100 г молока обычного, 2 б. мерные ложки сахара, 2 м. мерные ложки соли, 1 м. мерная ложка растворимых дрожжей.
Выкладывают все компоненты по инструкции. Включают программу. Во время замеса проверяют плотность теста. И если тесто жидкое, дополняют муку.
Хлеб «Пышный». Программа базовая. Время приготовления 3 ч.
1 м. мерная ложка дрожжей, 1 м. мерная ложка соли, 3 м. мерные ложки сахара, 3 мерных стакана муки, 1 б. мерная ложка растительного масла, 1 мерный стаканчик воды.
На дно емкости в угол насыпают дрожжи, в другую сторону – соль, сахар. Сверху добавляют муку, масло и заливают водой. Включают программу.
Пшеничный батон. Программа «Французский» (French). Вес готового продукта 800 г. Время приготовления 3 ч 50 мин.
290 мл воды, 570 г муки, 1 б. мерная ложка подсолнечного масла, 1 м. мерная ложка сливочного масла, 1 м. мерная ложка соли, 1 б. мерная ложка сахара, 1¼ м. мерной ложки сухих дрожжей.
В емкость выкладывают продукты в соответствии с инструкцией. После замеса делают параллельные надрезы на тесте. Включают программу.
Маленькая мозаика рецептов
Хлеб «Обыкновенный». West. Программа «Основной». Вес готового продукта 900 г. Время приготовления 3 ч.
1½ б. мерной ложки растительного масла, 1½ б. мерной ложки сахара, 50 мл теплой воды, 1-литровую емкость с пшеничной мукой (можно добавить 2 ст. ложки ржаной муки или отрубей), 1½ м. мерной ложки соли, 1½ м. мерной ложки сухих дрожжей.
В емкость наливают растительное масло, всыпают сахар, вливают теплую воду, добавляют муку, делают неглубокие ямки в муке в разных углах емкости. В одну ямку всыпают соли, в другое – сухие дрожжи. Выбирают программу. Нажимают кнопку пуска.
Хлеб «Медовый». Bifinette. Программа «Особо мягкий белый хлеб». Вес готового продукта 1,5 кг.
Последовательность загрузки: 450 г воды, 1½ м. мерной ложки соли, 1½ б. мерной ложки рафинированного подсолнечного масла, ¾ б. мерной ложки меда, 600 г пшеничной муки (в. с.), 100 г пшеничной цельнодробленой муки, 2 м. мерные ложки сухих дрожжей.