Бесснежные морозные зимы особенно опасны для земляники. Ее корни находятся близко к поверхности почвы, и без снега растения вымерзают. Поэтому следите, чтобы в малоснежную зиму грядки с земляникой были укрыты хворостом или еловыми ветками. В дни, когда стоит теплая погода, можно нарезать черенки для весенней прививки.
В январе увеличивается световой день, и это означает, что можно начинать выращивать овощи в комнатных условиях: на подоконнике, в зимней теплице. Можно сажать на рассаду семена томатов, огурцов, зелени, сеять корневой и черешковый сельдерей, пикировать появившиеся сеянцы.
В январе можно заниматься проверкой и сортировкой семян, обрабатывать хранилища, проверять и перебирать урожай, отбраковывать поврежденные болезнями и вредителями плоды. Также пора закупать новые семена.
Совет: Хорошие семена – залог высокого урожая. Но не стоит увлекаться и покупать слишком много. Для небольшого огорода потребуется небольшое количество семян. Например, чтобы засеять участок 10 м>2, достаточно иметь 2,5–3 г семян репы или листового салата, 5–6 г семян моркови, 6–8 г – огурца. Семена лучше хранить в отапливаемом помещении, таком, где исключена опасность увлажнения, повреждения их вредителями и грызунами.
Совет: Если на клубнях георгинов и луковицах гладиолусов образовались язвочки, их нужно вырезать, замазать вырезанные места зеленкой и присыпать золой.
Совет: Купленные осенью луковицы лилий и тюльпанов могут тронуться в рост в начале зимы, задолго до посадочного сезона. Чтобы этого не произошло, положите их в бумажном пакете на нижнюю полку холодильника.
Совет. Удобрять можно только здоровые растения в период их усиленного роста и цветения. Нельзя подкармливать растения, переходящие в состояние покоя или уже отдыхающие. Не подкармливают только что пересаженные и больные растения. Быстро развивающиеся растения удобряют чаще; крупные и медленно растущие – реже. Комнатные растения нужно поливать удобрениями из маленькой леечки без сетки, не создавая брызг. Капли, попавшие на стебли или листья, необходимо немедленно смывать чистой водой, иначе можно обжечь растения.
Совет: Не выбрасывайте подмороженный и подгнивший картофель. Из него можно сделать крахмал. Очистите клубни от кожуры и загнивших участков, натрите на терке и несколько раз промойте холодной водой, давая ей подолгу отстаиваться. На дне посуды будет оседать крахмал. Осторожно слейте воду и удалите тертый картофель, а крахмальный осадок соберите и просушите. Фильтровать раствор можно через полотняную ткать или марлю. Крахмал сушите в духовке, при температуре не выше 40° – при слишком высокой температуре он превратится в клейстер. Раскладывайте крахмал на листы картона слоем 1 см. Сухость крахмала определяют на ощупь. На вид он может казаться сухим, а на ощупь окажется сырым: крахмал может впитывать до 40 % воды, оставаясь на вид сухим. Высушенный крахмал раскатайте скалкой, чтобы он получился рассыпчатым. Таким способом из 10 кг картофеля можно получить около 2 кг крахмала.