По другую сторону Большого Кавказского хребта, с его северной стороны, находятся старинные города Куба и Хичмае. Села вокруг них славятся своими кустарными промыслами – изготовлением ковров, медной посуды, шелковых платков.
В теплом влажном климате на плодородных почвах рано поспевают овощи. Здесь много плантаций ореха: фундука, грецкого, миндаля, каштана. Разводят шелковичного червя. Ткани из натурального шелка выпускают на комбинате в городе Шеки, расположенном у южных склонов Большого Кавказского хребта. Здесь у подножия гор в долине реки Алазани сел почти не видно среди густых фруктовых садов. Нескончаемой чередой тянутся плантации табака, риса, виноградники, поля кукурузы.
Очень живописен город Закаталы в долине Алазани. Он окружен плантациями чая, роз, ореховых деревьев.
Между Большим и Малым Кавказскими хребтами находится Кура–Араксинская низменность, самая обширная в Азербайджане. По ней течет самая большая река страны – Кура и ее приток Араке. Казалось бы, что на равнине между высоких гор, где протекает полноводная река, должны цвести сады и на полях созревать богатые урожаи. Но на протяжении долгих веков эти земли представляли собой унылое и однообразное зрелище: ни одного дерева, колючие кустарники, трава. Зимой же эти места были прекрасными пастбищами. В недрах этого района скрыты запасы нефти и газа.
На северо–западе низменности создано большое водохранилище, от которого отводными каналами пресная вода подается по всем районам Кура–Араксинской низменности. Полупустыня превратилась в цветущий край. Почти все земли теперь заняты хлопчатником – капризной теплолюбивой культурой, много виноградников. Радуют глаз сады, где зреют гранаты, хурма, инжир, миндаль, айва.
Но самым прекрасным уголком по праву считают небольшую Ленкоранскую низменность на берегу Каспия, у южных границ Азербайджана. Это край вечного лета, вечнозеленых лесов. Здесь выращивают апельсины, лимоны, мандарины, фейхоа, чай. Западные склоны гор, обращенные к морю, покрыты вековыми, заповедными лесами из дуба, граба, железного дерева. Можно встретить небольшие рощицы мимозы. В лесах Талышских гор иногда появляются леопарды и тигры, которые охотятся за оленями и косулями. В лесах водятся бурые медведи, кабаны, рыси, дикобразы. Природа этих мест охраняется. В Ленкорани, на берегу Каспия и на островах находится большой Кызылагачский заповедник – царство водоплавающих птиц. Сюда прилетают зимовать более 200 видов перелетных птиц – уток, гусей, лебедей, цапель, пеликанов, фламинго, бакланов.