Принцип 8. Защитите свое ЗДОРОВье во время торжеств и праздников
Крахмалистая и сладкая пища неизбежна в меню любого праздника. Сохранить при этом ЗДОРОВость можно уже описанным выше способом: насытьтесь ЗДОРОВой пищей, богатой водой, клетчаткой и белками, и вам уже не понадобятся напичканные сахаром блюда, взрывающие организм. В самом крайнем случае вы попробуете кусочек и с улыбкой отвернетесь. Если вы знаете, что вам грозит крахмально-сахарная трапеза, заранее съешьте много некрахмалистых овощей, высокопитательных белков и натуральных жиров — и спокойно идите туда, куда приглашены.
Конечно, время от времени можно позволить себе лишнего, особенно если подходить ко всему с умом и предпочитать в таких случаях жиросодержащие лакомства, а не те, в которых много сахара или крахмала. Если вам приходится выбирать между сырной или мясной тарелкой и печеньем — выбирайте жиросодержащие сыры и мясо. Натуральные жиры — превосходная пища: они способствуют насыщению, не активизируя при этом гормоны, отвечающие за откладывание жировой ткани. Сахар и крахмал делают ровно обратное, поэтому если вы решили позволить себе лишнего — выбирайте жиры.
Кроме того, многие из таких вечеринок только помогают нам сохранять организм «незасоренным», поскольку среди угощений обычно много некрахмалистых овощей, фруктов, сыров, мяса, морепродуктов, орехов, сахаров и крахмалов. Заполните половину тарелки некрахмалистыми овощами, бóльшую часть второй половины — морепродуктами и мясом, остаток — плодами с низким содержанием фруктозы, орехами и сырами и получайте наслаждение от трапезы. Если чувство голода не утихло — съешьте вторую порцию. Как мы знаем, ключ к долгосрочному успеху — не в голоде. Недоедание всегда вредно.
Принцип 9. Больше воды и зеленого чая
Вашему организму для эффективного сжигания жира требуется получать как минимум восемь стаканов воды ежедневно. Обильное количество этой жидкости снижает концентрацию различных веществ в крови, отчего повышается способность организма сжигать жир (это называется гипоосмолярностью). Кроме того, постоянное питье холодной воды увеличивает скорость обменных процессов. Исследования показывают, что на каждые выпитые 30 мл холодной воды мы сжигаем около двух дополнительных килокалорий.
Если у вас непрозрачная моча, если вы периодически испытываете жажду или вас тянет на что-то, кроме воды или зеленого чая, — значит, вы пьете недостаточно воды и потому не так стройны и здоровы, как могли бы быть.
Самый легкий способ выпивать оптимальное количество воды — наполнить утром двухлитровый кувшин и проследить, чтобы он опустел за два часа до того, как вы ляжете спать. Еще один отличный способ повысить количество выпиваемой воды — влюбиться в зеленый чай.