Глава 10. Неужели можно похудеть, наедаясь 5 раз в день?
Базовая техника в работе с весом – это ритмика питания, или режим питания. Я отдаю предпочтение слову «ритмика», потому что «режим» звучит слишком строго.
Ритмика питания – фантастически мощный инструмент здоровья, долголетия и стройности. Но, к сожалению, большинство людей питаются хаотично, от случая к случаю, и в итоге получают проблемы с обменом веществ с сопутствующими болячками.
Суть в том, что при помощи ритмичных приемов пищи мы задаем правильный ритм нашему метаболизму. И в ответ получаем реакцию ускорения обменных процессов. Эта реакция длится недолго – от 3 до 5 часов, а это значит, что через данный промежуток времени пора перекусить или поесть более плотно.
Чаще всего я работаю с пятикратным режимом: завтрак, перекус, обед, полдник и ужин. Очень важно равномерно распределить приемы пищи в течение дня:
• Завтрак – 7:00
• Перекус – 10:00
• Обед – 13:00
_________________ Экватор дня 15:00
• Полдник – 16:00
• Ужин – 19:00
Если время приема пищи вас озадачило, не падайте в обморок! Все варьируется. Не привыкли завтракать в 7:00? Позавтракайте в 8:30. Но тогда перекус сделайте ближе к 12:00 дня. Главное, помните: в первой половине дня кратность приемов пищи должна быть больше, чем во второй половине.
«Экватор» – это условная черта, которая показывает правильность ритмов в еде. Если до экватора мы имеем три приема пищи, а после экватора – два, то тем самым создаем прекрасные условия для снижения веса. Если же наоборот (до экватора едим реже, чем после), то набираем вес. В медицине это называется «феномен сумо»: при равных калориях можно иметь разный метаболический ответ.
Запомните: чем больше вы съедаете вечером, тем больше растут сантиметры на талии и воспалительные маркеры в крови. Доказано (и не только мной), что поздняя и ночная еда провоцирует риск развития диабета, ожирения, гипертонической болезни, атеросклероза и рака груди. Согласитесь, не самый оптимистичный набор!