В ротовой полости находится орган вкуса в виде вкусовых луковиц на сосочках языка. Ротовая полость имеет костную основу, собственную мускулатуру и ряд органов — губу, зубы, щеки, десны, язык, твердое и мягкое небо, слюнные железы, небные и язычковые миндалины.
ГУБЫ представляют собой кожно-мышечные складки, обрамляющие вход в ротовую полость. Снаружи они покрыты кожей, а с внутренней стороны — слизистой оболочкой.
ЩЕКИ — это кожно-мышечные складки, соединяющие верхнюю и нижнюю челюсти и формирующие боковые стенки ротовой полости. Снаружи щеки покрыты кожей, изнутри — кожистой слизистой оболочкой, нередко пигментированной. В щеки открываются протоки околоушной и скуловой слюнных желез.
ДЕСНА — часть слизистой оболочки рта, покрывающая зубные края резцовых костей верхней и нижней челюстей. Десна плотно прилегает к костям и имеет очень разветвленную сеть сосудов.
ЗУБЫ — очень прочные образования, приспособленные к захвату, отрыванию и измельчению корма. Они расположены в зубных альвеолах резцовых костей верхней и нижней челюстей. Зубы подразделяются на резцы, клыки, коренные зубы; премоляры (ложнокоренные) и моляры (истинно коренные).
РЕЗЦЫ расположены спереди по 6 в каждой челюсти. 2 центральных резца носят название зацепов, 2 резца, прилегающих к клыкам, — окрайков, пара резцов, расположенных между ними, — средних. Итого в обеих челюстях находится 12 резцов.
КЛЫКИ находятся по одному с каждой стороны в верхней и нижней челюстях и представляют собой крупные зубы саблеобразной формы.
ПРЕМОЛЯРЫ расположены позади клыков по четыре с каждой стороны в верхней и нижней челюстях.
МОЛЯРЫ, появляющиеся самыми последними (примерно к 5 месяцам) и не имеющие молочных предшественников, расположены позади премоляров по 2 с каждой стороны в верхней челюсти и по 3 с каждой стороны в нижней челюсти.
Молочные зубы появляются у щенков в возрасте 3–5 недель и к 5 месяцам выпадают, уступая место постоянным зубам. Молочные зубы мельче и слабее постоянных.
Постоянные зубы — прочные, белые и сохраняются у собаки в течение всей ее жизни.
Количество молочных зубов — 32, постоянных — 42.
ЗУБНАЯ ФОРМУЛА собаки показывает:
число резцов (I), клыков (С), премоляров (Р), моляров (М) на одной верхней и на одной нижней дугах (аркадах) челюстей.
МОЛОЧНАЯ ФОРМУЛА:
Верхняя челюсть Id 3, Cd 1, Pd 4
Нижняя челюсть Id 3, Cd 1, Pd 4
ПОСТОЯННАЯ ФОРМУЛА:
Верхняя челюсть Ip 3, Cp 1, Pp 4, Mp 2
Нижняя челюсть Ip 3, Cp 1, Pp 4, Mp 3
Строение зуба таково: коронка, шейка, корень.
КОРОНКА — часть зуба, выступающая из зубных альвеол над поверхностью десны. Форма коронки — разная у разных зубов: у резцов — клиновидная, у клыков — конусовидная, а у коренных зубов — бугорчатая. Корни зуба — числом от одного до трех — скрыты в зубной лунке челюсти, в которой они укреплены соединительной тканью — периодонтом. К однокорневым зубам относятся резцы клыки и первые (1-й, 2-й) премоляры. Шейка зуба — узкий переход от корня к коронке. К шейке прикрепляется десна. Основу зуба составляет дентин — особая кальцифицированная соединительная ткань. В области коронки дентин покрыт очень прочной, сильно обызвествленной эпителиальной тканью — эмалью. Корень зуба покрыт костной тканью — цементом.