кроме больниц, в Сентемирах было десять столовых для больных цынгой и двенадцать столовых „Детско-народных“, для детей и взрослых с ослабленным питаніем. Всего в этих столовых кормилось 500 детей и 350 больных цынгой. Ближайшим образом столовыми заведуют муллы, под контролем врача и фельдшериц. Дело ведется хорошо, никаких недоразуменій не возникает. Одно только крайне огорчает медицинскій персонал: это именно уменьшеніе мясной порціи для цынготных,—на чем настояла администрація Краснаго Креста.
На первых порах цынготным больным давали >1/>2 фунта мяса, одну чайную чашку капусты, >1/>2 фунта картофеля, одну или две луковицы, 2 фунта хлеба уксус, перец и соль. Но Красный Крест нашел эту порцію слишком обильной и дорого стоящей, а потому потребовал наполовину уменьшить мясную порцію, вследствіе чего пришлось давать уже не >1/>2 фунта мяса, а только >1/>4 фунта. И хотя все врачи, особенно земскіе, категорически высказывались против такого уменьшенія, тем не менее, в конце концов, они принуждены были подчиниться распоряженію, шедшему свыше, — конечно, в тех столовых, которыя содержались на средства Краснаго Креста.
Доктор Яблонскій горячо нападал на порядок, при котором населеніе, до последней степени изнуренное и обезсилевшее, кормили одной „кашицей“ с салом, а мясо давалось чудь не гомеопатическими дозами.
— Везде,—говорил он,—где кормили этой кашицей—всегда появлялась цынга. Между тем и до сих пор во многих столовых Краснаго Креста продолжают кормить одной кашицей с салон. В этом, между прочим, нужно видеть одну из причин, почему цынга до сих пор не поддается леченію, почему она не только не уменьшается, а наоборот, растет все более и более:
— У нас,—разсказывал д-р Яблонскій,— очень часто бывали случаи, когда цынготный больной, благодаря хорошему питанію в больнице, поправлялся
и уходил из больницы здоровым. Но проходил месяц, и тот же больной возвращался снова в больницу с сильно развитою цынгой...
На этой почве в теченіе всей этой болезни происходила постоянная и упорная борьба представителей, с одной стороны, земской медицины, с другой—Краснаго Креста. Последніе нередко прямо и откровенно заявляли, что их цель—только поддержать населеніе, не давать ему погибать, умирать с голоду. При этом в оправданіе себе они обыкновенно ссылались на крайній недостаток средств, отпускавшихся в их распоряженіе.
Но публике было хорошо известно, какія огромныя средства шли в Красном Кресте на жалованье уполномоченных и особенно главноуполномоченных, на их поездки, разъезды и т. д.