О-о-о, понимаю! Все вверх дном, тебя было не оттащить!
А, к примеру, лепка пельменей – какая хорошая игра.
Десяток друзей, разговоры, хорошее вино, и в результате – полная морозилка пельменей, сытые друзья и отлично проведенное время. Я, правда, конкретно эту игру никогда не организовывала, но участвовала с удовольствием. Такой кайф – возиться в муке на чужой кухне под разговоры обо всем на свете.
Попробовали бы мои родители сесть лепить пельмени, не позвав меня! Обида была бы на всю жизнь (или вообще аж до послезавтра). И горе горькое, что такое событие прошло без меня. Ради пельменей можно было даже поход в кино отменить.
А меня не звали лепить пельмени. Считалось, что я все испорчу, представляешь? Так до сих пор и не научилась – ни пельменям, ни вареникам. Помогать могу, а сама делать – нет.
Тебе повезло. Это именно то немногое, чему я могу тебя научить.
Как налепить очень много пельменей
• Найдите того, кто сделает тесто.
• Найдите того, кто сделает фарш.
• Найдите желающих лепить пельмени, чем больше, тем лучше.
• Сядьте во главе стола и травите байки. Иногда умолкайте. Все остальные участники мероприятия наверняка тоже хотят что-нибудь рассказать.
Кстати, я умею делать фарш. Отлично умею я его делать! А вот те-е-е-есто-о-о-о…
А тесто на самом деле совсем просто. Насыпаешь на доску гору муки, разбиваешь туда яйцо, сперва рубишь ножом (перемешиваешь), понемногу доливая воду из стакана. В какой-то момент это становится более-менее похоже на тесто. На этом этапе нам понадобится здоровенный мужик. Впрочем, подойдет и тетенька, если она чемпион по армрестлингу хотя бы на уровне соседнего паба. Просто человек с сильными руками лучше вымешает тесто.
В общем, зовем кого-нибудь здоровенного и отдаем ему комок, пусть месит.
Я слышала, что, если дать тесту вылежаться полчаса, замешать его будет легче легкого.
Так оно потом, уже вымешанное, лежит 20–30 минут. Думает о жизни. Накрытое, чтобы не заветрилось от тяжких дум. После чего его снова еще немного мешают, чтобы уже ВАЩЕ. На этом тесте потом жениться можно, такое оно получается классное! Тактильно приятное, я имею в виду. Шелковое совершенно.
Ты так рассказываешь, что мне прямо захотелось его потрогать.
Оно еще и вкусное, зараза. У меня слабость к сырому тесту. Я его ворую и ем.
Все дети это любят. И большинство взрослых.
Но, положа руку на сердце, это необязательное излишество – я имею в виду, вымешивать тесто до состояния сияющего идеала. Без комков-кусков – и ладно. Так что справимся как-нибудь.
Договорились. Устроим пельменную вечеринку.