Хватит ЖРАТЬ! И лениться. 50 интенсивных тренировок от тренера программы «Свадебный размер» (Каневский) - страница 26

7. Выпекайте 45 минут при 180 °C.

• Филе белой рыбы (минтай, хек, треска) – 500 г

• Репчатый лук – 1 шт.

• Манная крупа – 3 ст. л.

• Яйцо – 1 шт.

• Укроп – 10 г

• Сушеные травы (по вкусу) – 2 г

• Перец молотый (по вкусу) – 2 г

• Оливковое масло для жарки

1. Филе рыбы промойте и измельчите в блендере (или мелко порежьте).

2. Лук мелко нарежьте, укроп мелко порубите.

3. Добавьте к рыбе лук, яйцо, укроп, манную крупу. Приправьте по вкусу и отправьте в холодильник на 30 минут, пока не набухнет манка.

4. По истечении времени выньте рыбный фарш и слепите руками котлеты.

5. Около минуты обжаривайте на оливковом масле каждую сторону котлеты до золотистой корочки.

• Фарш говяжий – 500 г

• Кускус – 3 ст. л. (запарить кипятком)

• Яйцо – 1 шт.

• Йогурт классический – 3 ст. л.

• Томатная паста – 2 ст. л.

• Сушеные травы – по вкусу

1. Фарш выложите в миску.

2. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу.

3. Добавьте запаренный кускус, яйцо и травы.

4. Хорошенько перемешайте все.

5. Сформируйте тефтели.

6. Для соуса смешайте йогурт с томатной пастой и добавьте немного воды – до консистенции жидкой сметаны.

7. Выложите тефтели на противень, предварительно смазанный растительным маслом (лучше использовать силиконовую форму, тогда смазывать не потребуется).

8. Залейте полученным соусом так, чтобы он полностью закрывал тефтели, и отправьте в духовку на 30–40 мин при 180 градусах или в мультиварку – режим «тушение» – на 1 час.

• Курица – 1 кг

• Чернослив – 300 г (заранее замочить на 30 минут)

• Лук репчатый – 2 шт.

• Масло оливковое – 3 ст. л.

• Перец, сушеные травы, приправа карри – по вкусу

1. Вымойте и разделайте курицу, отделяя филе от костей. Можно разрезать тушку на кусочки и потушить ее с косточками.

2. Лук очистите и нарежьте дольками.

3. Промойте замоченный чернослив.

4. Разогрейте сковородку. Налейте оливковое масло и обжарьте кусочки курицы на сильном огне в течение 5–7 минут.

5. Добавьте перец и приправу для курицы или карри. Выложите лук и чернослив. Долейте полстакана воды и накройте крышкой. Тушите полчаса, помешивая каждые 10 минут, на небольшом огне.

• Сливочное масло – 1 ст. л.

• Тертый твердый сыр (пармезан) – 50 г

• Чеснок – 2 дольки

• Сметана 10 % или классический йогурт 3,2 % – 200 мл

• Помидоры черри – 500 г

• Яйца – 3 шт.

• Творог обезжиренный или 5 % – 500–600 г

• Оливковое масло – 3–4 ст. л.

• Черный перец, сушеные травы – по вкусу