Борг также организовал консультацию по вопросам здорового питания и контролю веса, где он встречается с клиентами, которые чувствуют, что их питание не в порядке и что их нужно вернуть на правильный путь.
Борг подчеркивает, насколько важно понимать причины, по которым режим питания отдельно взятого человека вышел из-под контроля. Одна из самых распространенных причин, по его словам, это «эмоциональное питание», «заедание» стресса. Необходимо понять, почему человек заменяет регулярные сбалансированные приемы пищи пачкой печенья или большой шоколадкой. Чтобы побороть усталость, ради дополнительной энергии или для утешения? Он говорит, что если один из ваших родителей использовал сладости в качестве награды, когда вы были ребенком, вы можете неосознанно делать то же самое по отношению к самим себе, будучи взрослыми.
Хотя мои родители не поощряли меня сладким в детстве, во взрослом возрасте я часто ела шоколад и конфеты в надежде восстановить силы, особенно по вечерам. Сейчас, когда я осознала, что могу получить дополнительную энергию благодаря свежему воздуху и физической активности, я делаю это гораздо реже.
«Важно понять истоки “эмоционального переедания”, – говорит Борг. – Ведь все взаимосвязано – если вы плохо спите и весь день чувствуете усталость, растет вероятность, что вы будете переедать в попытке восстановить силы».
Когда речь идет о питании, также важно отдавать себе отчет в ваших отношениях с алкоголем. Борг отмечает: «Если вы пьете алкоголь ежедневно или действительно в больших количествах, было бы неплохо изучить скрытые причины этого – стресс или, может быть, что-то другое?»
Я спросила Борга, думает ли он, что у финнов есть особая стойкость в том, что касается их здоровья и благополучия.
«Да, определено. Люди хотят быть в хорошей форме, разумный подход и сису помогают им добиться этого. Отрицательная сторона сису проявляется в попытке человека справиться со всем самостоятельно и не просить никого о помощи».
Мне любопытно узнать больше об образе жизни самого Борга: что он обычно ест каждый день?
Он говорит, что, как правило, начинает утро с хорошего завтрака: натуральный йогурт с ореховыми мюсли, фруктами и ягодами. Затем наступает черед горячего обеда: обязательно овощи, салат и источник белка. А ужинает он с семьей – у него двое детей. Ужин – это тоже полноценный прием пищи – с такой же «тарелкой», что и на обед.
И он балует себя сладостями и вкусностями, например, с чистой совестью позволяет себе время от времени съесть пуллу – традиционный сладкий финский хлеб с кардамоном.