Фэн-шуй по праву считают культурным наследием Китая. Специалисты, живущие в разных уголках земного шара, без тени сомнения утверждают, что это удивительное учение помогает человеку обрести равновесие в душе и теле, достичь гармонии с окружающей средой и почувствовать благотворное влияние энергетического потенциала нашей Вселенной.
Иероглифы фэн-шуй означают «ветер» и «вода», а мы знаем, что без этих двух важнейших элементов невозможно существование человека: без воздуха он умирает всего за несколько минут, без воды живет ровно столько, сколько хватает ресурсов организма. Понимание данной концепции и лежит в основе древнекитайского учения фэн-шуй.
Но не стоит забывать и еще об одном аспекте: пища, которую мы употребляем, является главным источником нашей жизненной энергии. Тот, кто побывал в Китае, наверняка обращал внимание, что ровно в 12 часов люди прекращают работу – наступило время обеда (чифань), к которому каждый житель Китая, от мала до велика, относится чрезвычайно серьезно (видимо, это уже заложено на генетическом уровне нации). К еде в Китае относятся не только как к биологической потребности или удовольствию, но и как к лекарству, а ее искусное приготовление сопоставимо с целительским искусством.
В основе философии китайской кулинарии лежит интуитивное понимание взаимосвязи человека с окружающей природой. Этот подход базируется на тех же основах, что и фэн-шуй. В китайской кулинарии в полной мере учитываются концепция инь-ян, влияние энергии ци, которой пронизано не только все живое во Вселенной, но и продукты для приготовления пищи, значение пяти первоэлементов (вода, земля, металл, огонь и дерево) и многое другое. Поэтому и родилась идея этой книги, в которой соединились основные принципы фэн-шуй и китайской кухни. Внося лишь небольшие изменения в дизайн кухни, взяв за основу полезные, вкусные и малозатратные по времени рецепты китайской кулинарии, вы с успехом увеличите свою жизненную энергию, укрепите благополучие и здоровье всей семьи и навсегда избавитесь от стрессов.