Тайны целебных трав (Городинская) - страница 104

Я отобрала для нее наиболее часто встречающиеся растения и широко применяющиеся в питании фрукты и овощи. Густые заросли обыкновенной жгучей крапивы, лопуха и одуванчика, к которым вы относитесь с пренебрежением из-за их повсеместной распространенности и ищете «чего-нибудь поэкзотичнее», полагая, что только редкостные растения способны справиться с недугами, — так вот, именно эти заросли и свидетельствуют о том, что растение энергично и энергетично, а значит, целебно. То, что более жизнеспособно, то и наиболее целебно — это подметили еще древние врачеватели.

Культивированные человеком растения — фрукты, овощи, злаки также обладают высокоэффективными целебными свойствами. Ибо за сотни и тысячи лет человек совсем недаром отобрал из громаднейшего числа растительных видов — свыше 250 000! — всего сотню-другую, и в основном совсем не потому, что все эти растения изначально были невесть как вкусны и плодовиты. Дикая морковь, дикая редька и прочие прародители овощных культур не имели и не имеют по сей день ни толстых корневищ, ни больших клубней, ни ядреных кочанов. Дикая яблоня дает такие плоды, что ни один голодный-разголодный человек на них не польстится, скорее яблонные листья жевать с голодухи, коли есть больше нечего, начнет. То же самое можно сказать и о диких злаках — ни питательные, ни вкусовые их качества не могут прельстить человека.

Вот и выходит, что культивировать все эти и другие растения человек стал потому, что, перепробовав тысячи, понял: более легкоусвояемых организмом, более энергоемких, более полезных нет в природе. Многие из них — например, та же морковь — стали культивироваться из-за исключительных целебных свойств. Таким образом, наши предки за десятки тысяч лет отобрали для нас из огромной массы растений самые полезные и необходимые человеческому организму, — это, как вы увидите ниже, подтверждают и опыт естественной медицины, и современные научные исследования.

Следуя похвальному примеру Авиценны, я не буду, как другие современные авторы, переписывать из справочников ботанические описания (или как-то переиначивать их) хорошо знакомых вам растений. Великий Ибн-Сина в таких случаях говорил: «они известны», и этого вполне достаточно. Ведь вас интересует не форма прицветника или расположение листьев, а свойство того или иного растения.

АБРИКОС. Широко распространенное в Средней Азии, на Кавказе и в южной полосе европейской части Советского Союза дерево, родом из Тянь-Шаня. Его плоды, содержащие до 27 процентов сахара, долгие века были для жителей горных селений основным источником сладостей. В некоторых районах Пакистана абрикос и по сей день является традиционно одним из основных компонентов ежедневного питания. А поскольку в этих районах наблюдается наиболее высокий процент долгожителей, пакистанские ученые пришли к выводу, что именно высокое содержание абрикосов в пище и способствует долголетию.